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2023-09-15
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餐厅位置旺中带静，加上店内装潢，系呢度食Omakase，有种享受远离繁嚣的感觉！雅 Miyabi ($1880/人）先付 1️⃣蟹仔 -整只炸得好脆，全只也可以食，仲食到有小小羔、2️⃣腐皮 、 3️⃣蚬 、 4️⃣水云 - 味道系酸酸地季节清汤鳢鱼清汤 - 鳢鱼全部系细骨但系可以食，顺菜外层有啫喱状包住，完全纯天然，红色一点系梅酱刺身五点1️⃣石鲷 - 紫苏叶可以放入酸汁一齐食2️⃣缟鲹 - 可以点wasabi 同豉油，肉质细致爽口带油份3️⃣富山白虾 - 唔驶点豉油已经够味，鲜甜4️⃣北海道哈夷贝/粒贝同赤贝 - 赤贝较浓味，哈夷贝/贝较爽甜5️⃣北海道八爪鱼吸盘和肉配酱油渍wasabi - 比较攻鼻小食白虾素洋 - 连头连壳也可以食，炸白虾很惹味三文鱼子配萝卜茸 - 刨咗柚子粒系上面，首先净食三文鱼子，之后再捞萝卜茸一齐食，感受两种唔同滋味季节料理二品1️⃣长崎粟米天妇罹 - 好甜、冇渣2️⃣海老真丈 - 真丈解作丸状物，用了40只白虾仔，白虾味浓，小辣椒仔不过唔辣 握寿司 - 十贯1️⃣金目鲷 - 鲜味肉嫩2️⃣关鲭鱼（大分县） - 肉质紥实3️⃣帆立贝（青森县）- 肉质弹牙美味4️⃣墨鱼BB (约3星期） - 𥚃面有紫苏叶，系全晚最
雅 Miyabi ($1880/人）
先付 1️⃣蟹仔 -整只炸得好脆，全只也可以食，仲食到有小小羔、2️⃣腐皮 、 3️⃣蚬 、 4️⃣水云 - 味道系酸酸地
季节清汤鳢鱼清汤 - 鳢鱼全部系细骨但系可以食，顺菜外层有啫喱状包住，完全纯天然，红色一点系梅酱
刺身五点1️⃣石鲷 - 紫苏叶可以放入酸汁一齐食
2️⃣缟鲹 - 可以点wasabi 同豉油，肉质细致爽口带油份
3️⃣富山白虾 - 唔驶点豉油已经够味，鲜甜
4️⃣北海道哈夷贝/粒贝同赤贝 - 赤贝较浓味，哈夷贝/贝较爽甜
5️⃣北海道八爪鱼吸盘和肉配酱油渍wasabi - 比较攻鼻
小食白虾素洋 - 连头连壳也可以食，炸白虾很惹味
三文鱼子配萝卜茸 - 刨咗柚子粒系上面，首先净食三文鱼子，之后再捞萝卜茸一齐食，感受两种唔同滋味
季节料理二品1️⃣长崎粟米天妇罹 - 好甜、冇渣
2️⃣海老真丈 - 真丈解作丸状物，用了40只白虾仔，白虾味浓，小辣椒仔不过唔辣
握寿司 - 十贯1️⃣金目鲷 - 鲜味肉嫩
2️⃣关鲭鱼（大分县） - 肉质紥实
3️⃣帆立贝（青森县）- 肉质弹牙美味
4️⃣墨鱼BB (约3星期） - 𥚃面有紫苏叶，系全晚最贵的食材
5️⃣秋刀鱼 - 鱼味好浓
6️⃣石垣贝 - 爽得黎带点甜
7️⃣中拖罗 - 鲜甜
8️⃣大拖罗 - 有盐加上面，有回香味道
9️⃣酱油渍拖罗 - 好滑
🔟北海道海胆手卷 - 海胆浓郁鲜甜，紫菜香脆
味噌汁季节蔬菜同鱼 - 清甜
甜品自家制蒸南瓜布甸、赤肉蜜瓜
师傅学识广博又风趣，能够带领整晚气氛高涨，每个客人也感到非常开心满意，尽兴而归！
张贴
