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2023-12-03
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餐厅的店舖设计优雅，带有日式庭园风格，给人一种宁静和放松的感觉。Omakase晚餐价格为$1,880。Appetiser开胃菜包括杏仁、栗子甜露、芝海老和鸭肉。这道菜的外观吸引人，精致可口。Seasonal Suimono & Sashimi - 5 kinds这道菜包括时令烧秋刀鱼，加入木之子；还有松茸、舞茸、金菇等等，口感清爽宜人。平目鱼刺身:平目鱼刺身和缘侧部位，两个部位口感不同，缘侧更爽口清甜。白海老:这款特别的富山县白海老口感带点黏黏，非常鲜甜。缟鲹鱼:缟鲹鱼肉肥美，幼嫩而带有油香。北海道白见贝:非常爽口，赤贝鲜甜，白见贝口感爽嫩。八爪鱼:八爪鱼脚和吸盘有著不同的口感，吸盘爽脆，配上酱油渍和芥末，鲜甜美味。三文鱼籽:新鲜的三文鱼籽弹牙可口，每颗都在口中爆开，非常鲜甜。香箱蟹:香箱蟹只在每年的11月6日至12月31日期间可供应。师傅将整只蟹拆解并摆放精美，每一口都充满蟹的鲜香味。Seasonal Hot Dish - 2 kinds昆布酱油煮的鳕鱼白子像奶油般口感，软绵滑口。炸白海老煎炸后更是香脆可口。Sushi - 10kinds金目鲷、关鲭鱼、帆立贝、枪鱿鱼、甘海老、秋刀鱼
餐厅的店舖设计优雅，带有日式庭园风格，给人一种宁静和放松的感觉。Omakase晚餐价格为$1,880。
Appetiser
开胃菜包括杏仁、栗子甜露、芝海老和鸭肉。这道菜的外观吸引人，精致可口。
Seasonal Suimono & Sashimi - 5 kinds
这道菜包括时令烧秋刀鱼，加入木之子；还有松茸、舞茸、金菇等等，口感清爽宜人。
平目鱼刺身:
平目鱼刺身和缘侧部位，两个部位口感不同，缘侧更爽口清甜。
白海老:
这款特别的富山县白海老口感带点黏黏，非常鲜甜。
缟鲹鱼:
缟鲹鱼肉肥美，幼嫩而带有油香。
北海道白见贝:
非常爽口，赤贝鲜甜，白见贝口感爽嫩。
八爪鱼:
八爪鱼脚和吸盘有著不同的口感，吸盘爽脆，配上酱油渍和芥末，鲜甜美味。
三文鱼籽:
新鲜的三文鱼籽弹牙可口，每颗都在口中爆开，非常鲜甜。
香箱蟹:
香箱蟹只在每年的11月6日至12月31日期间可供应。师傅将整只蟹拆解并摆放精美，每一口都充满蟹的鲜香味。
Seasonal Hot Dish - 2 kinds
昆布酱油煮的鳕鱼白子像奶油般口感，软绵滑口。
炸白海老煎炸后更是香脆可口。
Sushi - 10kinds
金目鲷、关鲭鱼、帆立贝、枪鱿鱼、甘海老、秋刀鱼、中拖罗、蛇腹大拖罗、酱油渍拖罗和北海道根室海胆手卷。
每一款寿司都充满惊喜，新鲜而美味。师傅使用新鲜的食材和精湛嘅技巧，以展现食物最佳嘅口味和质感。
Miso Soup or Udon Soup & Dessert
以面豉汤或和歌山杮南瓜蒸蛋糕作为最后的一道菜。
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