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2014-12-01
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之前某电视节目令几位甜心先生越来越受人注意最初出现果位就系Thomas啦~去Thomas Trillion买蛋糕一向只可以带走食用想好好地坐低品尝吗？依家去位于铜锣湾利景酒店大堂嘅Le Petit Salon du Charterhouse就可以优雅地享受Thomas亲手做嘅蛋糕同驻场咖啡师用心调配嘅咖啡啦~想揾个地方叹下咖啡有时真系唔多想去连锁果2间一来人多，二来咖啡唔系奶味过重就太甜完全冇咖啡味利景酒店算系一间小型酒店又位处铜锣湾后街人流比较疏落可以喺酒店大堂一角静静地享用美食~Le Petit Salon提供多款咖啡、数款面包及松饼当然仲有Thomas嘅蛋糕咖啡全部选用来自巴西、埃塞俄比亚及萨尔瓦多咖啡豆我就拣左杯Green Tea Latte散发清幽绿茶香气出面饮特色latte都会用糖浆于是好易过甜呢度就真材实料用绿茶粉调配甜度适中，好顺喉饮完唔会口渴~食甜品之前先试下牛角包外皮相当松脆内里带少许湿润度牛油味不算重感觉比较健宜~2只牛角尖唔会过硬如果热食会更佳~呢块Scone超大块!最初好怕食唔哂食左第一口就停唔到了~新鲜出炉的scone异常松化平常配的都系 "实的的"用全脂奶
最初出现果位就系Thomas啦~
去Thomas Trillion买蛋糕一向只可以带走食用
想好好地坐低品尝吗？
依家去位于铜锣湾利景酒店大堂嘅
Le Petit Salon du Charterhouse
就可以优雅地享受Thomas亲手做嘅蛋糕
同驻场咖啡师用心调配嘅咖啡啦~
想揾个地方叹下咖啡有时真系唔多想去连锁果2间
一来人多，二来咖啡唔系奶味过重就太甜
完全冇咖啡味
利景酒店算系一间小型酒店
又位处铜锣湾后街
人流比较疏落
可以喺酒店大堂一角静静地享用美食~
Le Petit Salon提供多款咖啡、数款面包及松饼当然仲有Thomas嘅蛋糕
咖啡全部选用来自巴西、埃塞俄比亚及萨尔瓦多咖啡豆
我就拣左杯Green Tea Latte散发清幽绿茶香气
出面饮特色latte都会用糖浆
于是好易过甜
呢度就真材实料用绿茶粉调配
甜度适中，好顺喉
饮完唔会口渴~
食甜品之前先试下牛角包外皮相当松脆
内里带少许湿润度
牛油味不算重
感觉比较健宜~
2只牛角尖唔会过硬
如果热食会更佳~
呢块Scone超大块!最初好怕食唔哂
食左第一口就停唔到了~
新鲜出炉的scone异常松化
平常配的都系 "实的的"用全脂奶造的clotted cream
呢度就配上轻盈的cream
大大减少罪恶感~~
同时都可配士多啤梨酱
如果可以整到玫瑰花酱就更佳啦~
其实3年前曾经帮Marry Me杂志访问过Thomas Lui呢位甜品大师
即使佢做左30多年酒店饼房
到拥有自己嘅Thomas Trillion饼店
对西饼造型、味道仍然有极严谨要求
更加不断追求创新同进步
出自佢手的作品就好似艺术品一样精致!
今次有幸品尝其中4款
其中一件更加系只于Le Petit Salon出售~
造型最特别就系呢件 A for Apple
HK$60
内里系杏仁海绵蛋糕、苹果mousse仲有糖水煮过的苹果粒
个样似好甜
其实味道非常清淡
可能苹果用糖水煮过
食落反而比较似桃~~
呢件就系Thomas特别为Le Petit Salon设计嘅signature cake"Le Petit" HK$60
里面充满住朱古力mousse、热情果、橙、脆粒
奶味偏重的朱古力味之中
带有淡淡的热情果及橙香味
仲有细细脆粒增加丰富口感
另一以朱古力为主的Color Me深色的朱古力外层加上唔同颜色嘅方块感觉可爱~
HK$60
内里以朱古力海绵蛋糕、开心果、热情果及芒果mousse仲有红莓cream
味道甜中带酸，十分清爽~
最后试试Classic Cheese Cake HK$45质感较实而湿润
带少许松软感
芝士味唔算极浓郁
口感细滑不粗糙
令人食得舒服不黏喉~
Le Petit Salon du Charterhouse营业时间比较早好似7PM就收了
每天提供8款由Thomas制作的蛋糕
数量有限，卖哂就明天请早啦~
张贴
