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2023-11-24
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元朗鮨文相当受欢迎，周末嘅午市时间，第一轮及第二轮都爆晒场。我就点咗个寿司Omakase - $628：茶碗蒸、15贯寿司、手卷、汤、甜品茶碗蒸加上黑松露，一打开盖就闻到香气，蛋够滑够香。15贯握寿司：真鲷−系我喜欢嘅白身鱼，带微微甜味，表面加上少许柚子皮，食落更清香。秋刀鱼−肉质鲜美，油脂丰富，表面加上姜葱。网烧新鲜希灵鱼−呢件都系第一次食，同我原先嘅印象好唔同，估唔到食落咁淋身。甜虾−经过简单的处理已经食得出甜虾独有嘅甜味。酱油渍赤身−经酱油渍处理过，食落更滑更淋，呢件系我当日认为嘅mvp。北海道鳕鱼−肉质鲜嫩，油脂感好丰富。岩手县活带子−食落系有一梳梳嘅口感，又甜又好食。鳕鱼白子−质地绵密软滑，入口即化，微微火炙过，食落系有浓郁奶香味道。中拖罗−表面用热水烫过，食落带出两种口感。网烧呑拿鱼面颊−经过网烧后呈烤焦外皮，肉质唔系入口即化𠮶种，但系愈食愈浓郁。牧丹虾−新鲜带甜，口感带少许胶质感。香霜蟹−外观好靓，一啖食晒蟹肉蟹膏，非常满足嘅一贯寿司。活赤贝−鲜甜爽口，食之前先拍打过，令肉质更爽弹。三文鱼籽−师傅自己腌渍，冇平时食嘅咁咸。海胆−非常慷慨咁比咗成行海胆！好甜好creamy，
茶碗蒸加上黑松露，一打开盖就闻到香气，蛋够滑够香。
15贯握寿司：
真鲷−系我喜欢嘅白身鱼，带微微甜味，表面加上少许柚子皮，食落更清香。
秋刀鱼−肉质鲜美，油脂丰富，表面加上姜葱。
网烧新鲜希灵鱼−呢件都系第一次食，同我原先嘅印象好唔同，估唔到食落咁淋身。
甜虾−经过简单的处理已经食得出甜虾独有嘅甜味。
酱油渍赤身−经酱油渍处理过，食落更滑更淋，呢件系我当日认为嘅mvp。
北海道鳕鱼−肉质鲜嫩，油脂感好丰富。
岩手县活带子−食落系有一梳梳嘅口感，又甜又好食。
鳕鱼白子−质地绵密软滑，入口即化，微微火炙过，食落系有浓郁奶香味道。
中拖罗−表面用热水烫过，食落带出两种口感。
网烧呑拿鱼面颊−经过网烧后呈烤焦外皮，肉质唔系入口即化𠮶种，但系愈食愈浓郁。
牧丹虾−新鲜带甜，口感带少许胶质感。
香霜蟹−外观好靓，一啖食晒蟹肉蟹膏，非常满足嘅一贯寿司。
活赤贝−鲜甜爽口，食之前先拍打过，令肉质更爽弹。
三文鱼籽−师傅自己腌渍，冇平时食嘅咁咸。
海胆−非常慷慨咁比咗成行海胆！好甜好creamy，食完好想食多几件。
最后嘅右口鱼手卷系爆油脂！一路食一路滴油好夸张。
午市嚟讲价钱属中等，但份量比起其他同价位嘅鮨店多！
张贴
