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2018-05-27
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元朗出名是个美食天堂，小至街头小食大至不同国家的菜式也集合其中。而台式食品在元朗的表表姐一定非「士林台湾面」莫属，因为台湾餐厅还未在港流行时，该餐厅已经临立元朗而且大受欢迎餐厅位于西菁街，即在嘉城广场背后的一条小街，一到晚饭时间，枱及椅子便会并列排在餐厅门外。我们一行3人大约8时到达餐厅，只见户外只有仅余的一张枱提供给我们用膳。我们只好在户外就坐，幸好当晚尚余微风，带著凉意用膳，心情格外平静，看著邻坐小狗伴著主人，街上游人来回穿梭，确实别有一番风味一坐下，店员马上铺上餐纸，递上餐纸、筷子、匙羹及水，选择到心水食物后便可向店员落单碟上一共有8大片厚切茄子，而饭上铺著肉燥与葱花，肉燥酱汁并不是一般蚝油加豆粉水，而是真正使用了免治猪肉所烹调出来，所以很有肉汁的鲜味，随碟附送椰菜与萝卜丝作配菜厚切茄子大小有如酱汁碟般大，烹调方法能够锁住茄子水份，咬下去时水份充满整个口腔，而且茄子烹调过后仍然能够保持原有色泽，但略嫌茄子过于油腻，碟上保留著不少茄子所流出的油份是该餐厅必点食物之一，出名处在于其大小有如一只手板般，外皮非常薄身而且香脆可口，鸡扒更非常厚身，脂肪比例少但肉质仍然腍身嫩滑，吃完整块鸡扒
餐厅位于西菁街，即在嘉城广场背后的一条小街，一到晚饭时间，枱及椅子便会并列排在餐厅门外。我们一行3人大约8时到达餐厅，只见户外只有仅余的一张枱提供给我们用膳。我们只好在户外就坐，幸好当晚尚余微风，带著凉意用膳，心情格外平静，看著邻坐小狗伴著主人，街上游人来回穿梭，确实别有一番风味
一坐下，店员马上铺上餐纸，递上餐纸、筷子、匙羹及水，选择到心水食物后便可向店员落单
肉燥茄子饭
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碟上一共有8大片厚切茄子，而饭上铺著肉燥与葱花，肉燥酱汁并不是一般蚝油加豆粉水，而是真正使用了免治猪肉所烹调出来，所以很有肉汁的鲜味，随碟附送椰菜与萝卜丝作配菜
肉燥茄子饭
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厚切茄子大小有如酱汁碟般大，烹调方法能够锁住茄子水份，咬下去时水份充满整个口腔，而且茄子烹调过后仍然能够保持原有色泽，但略嫌茄子过于油腻，碟上保留著不少茄子所流出的油份
香酥鸡扒
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香酥鸡扒
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卤水拼盘
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份量足够2-3人分享，拼盆包括卤水鸡翼、卤蛋豆干、卤水猪耳、卤水鸭舌和卤水鸭肾，卤水渗入食物的程度属刚好，所以只有淡淡的卤水味，淡卤水不但提供到适量的味道外，还不会盖著食物原有的味道，可确保食物新鲜。所以如果喜欢淡卤水味，这款小食必要试试
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整体评语：
味道-整体食物味道虽然不太特别，但烹调方式非常合适，不但提供到味道之余又不会失去食物原来的味道，最印象深刻莫过于香酥鸡扒，炸粉外皮厚度点到即止
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服务-一般餐厅服务。餐厅高峰时段如晚餐，服务员会比较忙碌，等待时间相对较长，由于餐厅做开街坊生意，所以服务员都很亲民
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卫生-由于今次户外用膳，比较难以评价餐厅整体卫生，但所用的餐具、用具、椅子及桌子都干净企理，没有残余物或油渍
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环境-户外环境不俗，除了因天气有凉风外，街上人流亦不算多，所以坐户外都不会觉得挤迫，本人亦有坐室内经验，由于餐厅面积较少，所以座位与座位之间相对比较挤迫
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抵食-抵食指数很高，每份食物的份量都颇大份，相信连男人都会觉得饱肚，但平均每份50元有找，还不用加一服务费！
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