The Backstreet Kitchen (已結業)

⭐元朗性价比高牛石烧⭐近年来到元朗觅食真的是非常多选择，去到元朗想吃牛🐂，一定会想起这间隐世后巷【The Backstreet Kitchen】小店😋，之前已经吃过几次，虽然已经开业了几年，但一直都保持到食物水准。餐厅座位不多，小店主打石烧牛定食，差不多每台都会叫牛肋肉/吉列牛小排定食，可想而知受欢迎程度，整体石烧牛性价比高，价钱亦不贵，值得推介😍。🥢【石烧一口牛肋肉定食】（HK$88）石炉上面预先有一小旧牛脂坊，防止肉被烧焦。牛肋肉油脂分布均匀，肉纹非常靓，石烧板非常够热，每面煎8-10秒就可以吃，肉质嫩口唔会韧，牛肋肉虽然是薄切，但配上牛肉烧汁伴饭吃口感一流，亦可以加上少少岩盐又可以带出多一点牛味。🥢【石烧吉列牛小排定食】（HK$98）+ (HK$40配定食) 有横町饭、豆腐蕃茄汤、溏心蛋⭐吉列牛厚薄度适中，每面煎10-12秒就可以吃，外脆酥脆香口而内软，口感特别，亦不会太油腻。⭐豆腐蕃茄汤，在碗中散开好像一朵菊花，𠝹花尽显刀工，十分精致而且滑身。⭐横町饭是用上珍珠米，内有自家制生姜烧肉汁，加上炒香了的樱花虾、黑白芝麻及紫菜，拌匀吃味道不错。⭐溏心蛋有一整只，有小小流心蛋浆，不错。