影片
更多
2022-10-25
107 浏览
朋友介绍元朗呢间鮨店, 晚市Omakase Set性价比相当高，我当然要约埋朋友入去试吓啦！店子环境光洁整齐，坐在bar枱位前一边品尝美食，一边与师傅闲聊，差不多2个半小时尽在享受这个美食的过程，十分开心和满足。Omakase Dinner Set$1080~🔶️前菜一品🔶️寿司十四贯🔶️手卷🔶️味噌汤🔶️甜品🔶️前菜一品🔸️甘露煮粟子~以蜜糖煮粟子然后烤过，粟子份外香甜。🔸️日本富有柿+虾肉+三文鱼籽~富有柿的蜜味和鲜甜的虾肉十分配合，很清新。🔸️烤鳗鱼~皮烤得很香脆，肉却很软嫩，好味。🔶️寿司十四贯~🔸️九州伊佐木~ 肉爽口带清甜， 以蜜柑汁配紫苏花，不错。🔸️ 北海道帆立贝~ 帆立贝肥美鲜甜，配岩盐和柚子皮，令鲜味更加提升。🔸️金线鲷~ 火炙过， 有鱼油香味，上面配辣椒蓉和酱油，能中和油脂，肉质比较松软。🔸️ 岩手县石垣贝~在贝类来说最为爽口鲜甜，加青柠汁和酱油调味即可，很美味。🔸️左口鱼~肉质爽脆，上面加上轻轻炙过的裙边，鱼油味十分香浓。🔸️甜虾~ 把甜虾打成虾胶， 但不会太烂，仍能保持爽弹的口感，十分鲜甜。🔸️新鲜秋刀鱼~肉质肥美甘香，配少许姜蓉即可。🔸️石垣鲷~ 在鲷鱼中油分最高，可以媲美大拖罗，轻轻炙过，上
店子环境光洁整齐，坐在bar枱位前一边品尝美食，一边与师傅闲聊，差不多2个半小时尽在享受这个美食的过程，十分开心和满足。
Omakase Dinner Set$1080~🔶️前菜一品
🔶️寿司十四贯
🔶️手卷
🔶️味噌汤
🔶️甜品
🔶️前菜一品
🔸️甘露煮粟子~以蜜糖煮粟子然后烤过，粟子份外香甜。
🔸️日本富有柿+虾肉+三文鱼籽~
富有柿的蜜味和鲜甜的虾肉十分配合，很清新。
🔸️烤鳗鱼~
皮烤得很香脆，肉却很软嫩，好味。
🔶️寿司十四贯~
🔸️九州伊佐木~ 肉爽口带清甜， 以蜜柑汁配紫苏花，不错。
🔸️ 北海道帆立贝~ 帆立贝肥美鲜甜，配岩盐和柚子皮，令鲜味更加提升。
🔸️金线鲷~ 火炙过， 有鱼油香味，上面配辣椒蓉和酱油，能中和油脂，肉质比较松软。
🔸️ 岩手县石垣贝~在贝类来说最为爽口鲜甜，加青柠汁和酱油调味即可，很美味。
🔸️左口鱼~肉质爽脆，上面加上轻轻炙过的裙边，鱼油味十分香浓。
🔸️甜虾~ 把甜虾打成虾胶， 但不会太烂，仍能保持爽弹的口感，十分鲜甜。
🔸️新鲜秋刀鱼~肉质肥美甘香，配少许姜蓉即可。
🔸️石垣鲷~ 在鲷鱼中油分最高，可以媲美大拖罗，轻轻炙过，上面洒上乌鱼子粉，很香口。
🔸️真鳕鱼~ 北海道深海鱼，火炙过，油脂十分香浓，有少许牛奶味。
🔸️牡丹虾~ 虾肉十分爽甜，上面加上烧过的虾膏，十分甘香。
🔸️ 长崎原野生中拖罗~ 是近头部位置的中拖罗，差不多可以说是大拖罗 ，熟成了七天，肉质嫩滑，鱼味更加浓郁。
🔸️ 醋渍鲭鱼卷~醋渍鲭鱼口感松软易微酸， 其中一个夹了紫菜，另一个轻轻炙过。最出色可说是那个饭卷， 里面加了芝麻，木鱼丝，姜，大叶和日本干冬瓜，加上自加制酱汁，真是十分美味。
🔸️ 酱油渍中拖~ 在鱼肉表面了很多刀， 然后浸在酱油中约五分钟， 鱼肉嫩滑，味道较甜。
🔸️ 北海道马粪海胆~ 口感细腻甘甜，入口即溶，很美味。🔶️手卷
吞拿鱼蓉卷~鲜甜滑嫩的吞拿鱼蓉加清甜的海胆，甘甜的筋子，真是回味无穷。
🔶️味噌汤
有海带，豆腐，豆皮，日本菇和葱花， 味噌味十分香浓。🔶️甜品
北海道赤肉蜜瓜和黑糖蕨饼~北海道赤蜜瓜清甜又多汁，劲好味！
黑糖蕨饼冰凉Q弹，上面洒满黄豆粉，自家制，正！
张贴
