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2023-08-29
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呷啖啡、咬口意粉,看看水氹、欣赏平日遗留的疗愈景物,这才叫真假期、真放空!在「Alpha」的无拘无束,让我俩沉醉于另一个平衡时空,时间也变得无上限!假日我们通常会在黄昏慢跑或步行,双腿穿梭于不同的村落、田野和郊游径,发掘到新的景物和奇遇,得到满满的乐趣!那天半跑半行后,最后来到元朗马田村,就这样发现了「Alpha Coffee」。「Alpha Coffee」位于一幢村屋的地下单位,跟锦田的 「Cohee」很相似,可是面积却细少许多!店内同一时间只可容纳四位客人,店主也注明主打外卖。除了咖啡,还有 All Day Breakfast,Panini、Toast、Pasta 供应,有时会有一或两款蛋糕或甜品。地方虽少,但坐在户外座位,尽情地享受咖啡和咖啡带来的闲逸,的确不是每一家 Cafe / Coffee Shop 能给予的感受。而且女店主和男店员均是满载笑容、非常可亲的人。这两股强劲的亲和力,令人好想去饮杯啡、见见两位朋友仔!至于咖啡,我们认为是有诚意的出品、会找到亮点的称心制作!食物方面,试过 Panini、沙律和 Pasta,最讨我们欢心的要算是 Pasta !Cheese + Ha
呷啖啡、咬口意粉,看看水氹、欣赏平日遗留的疗愈景物,这才叫真假期、真放空!
在「Alpha」的无拘无束,让我俩沉醉于另一个平衡时空,时间也变得无上限! 假日我们通常会在黄昏慢跑或步行,双腿穿梭于不同的村落、田野和郊游径,发掘到新的景物和奇遇,得到满满的乐趣!那天半跑半行后,最后来到元朗马田村,就这样发现了「Alpha Coffee」。 「Alpha Coffee」位于一幢村屋的地下单位,跟锦田的 「Cohee」很相似,可是面积却细少许多!店内同一时间只可容纳四位客人,店主也注明主打外卖。除了咖啡,还有 All Day Breakfast,Panini、Toast、Pasta 供应,有时会有一或两款蛋糕或 甜品。 地方虽少,但坐在户外座位,尽情地享受咖啡和咖啡带来的闲逸,的确不是每一家 Cafe / Coffee Shop 能给予的感受。而且女店主和男店员均是满载笑容、非常可亲的人。这两股强劲的亲和力,令人好想去饮杯啡、见见两位朋友仔!至于咖啡,我们认为是有诚意的出品、会找到亮点的称心制作! 食物方面,试过 Panini、沙律和 Pasta,最讨我们欢心的要算是 Pasta ! Cheese + Ham Panini HK$58
可能习惯了自家制面包的丰富馅料,芝士和火腿显得有点单薄,未知可否追加馅料来增加滋味度?而肯定的是整体口感有点干,相信这点可调较一下! Slow Cook Chicken Salad HK$68 除了慢煮鸡胸肉外,更有新鲜沙津杂菜、红洋葱、车厘茄等组成。 慢煮鸡胸的份量比预期多,带有清新的香草气味不错,而质感方面,未算极致的细滑,我会用可接受和有点咬口来形容,期待更多的进步空间。 追加的 Hotcakes (+HK$15) 确实有点干,欠缺柔软和绵密的口感,假如是健康版本,请告诉我。 Basil Sauce with Slow Cook Chicken Pasta HK$78 Pasta 够弹牙、沾上满满的酱汁,流畅可口!除了慢煮鸡胸肉意粉外,留意到客人也爱点大虾意大利面,留待下次试试看! 来到咖啡的介绍,一试 Magic HK$43 便喜欢上!除啡香、轻甜、层次甚为丰富的吸引力外,更充满了女店主的诚意。女店主即时向我们解释 Magic 的做法,什么提取自 Expresso 首层冲出的 20% 的甜味,然后 ..... 恕我不够专业,未能在此转述,总之是诚意满满的 ! Life HK$55 拥有独突的焦香,甜度于我是可接受得来,莫非是带出人生不一定是先苦后甜,也可来个先甜后香的人生啊!Life 是我的第二喜爱! 没糖、没奶,仿似简单不过的 Iced Long Black HK$30,显出啡底并没有马虎,夏天想来杯冻啡的简单好选择! 好明显 Green Dirty HK$46 是 Dirty 的变奏版,感觉也不错,但记得中段时搅动一下底部,以免抺茶浸积于杯底! 香港可让人「啡在同一平衡时空」的咖啡店少之又少,故「Alpha Coffee」是独突的选择!
假如不习惯没冷气,只会专注打咭的朋友仔,也许不太适合了吧!
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