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2021-04-07
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一直久仰元朗合兴车仔面大名，今日兴起揸车入元朗试一试，嚟到排队三四个字后有得入座喇。虽然佢唔系装修到好靓，但系开放式厨房设计，楼面干净卫生，坐得都算舒服。先讲𩠌，猪肠干净少脂肪，卤水味足够，必叫；合兴既猪红都合格，可能我咁岩依转系新落既，猪红唔够入味；猪耳口感好爽，但系个人认为切得太大旧喇，最后系牛腩，牛腩唔算好淋，仲有痴牙感觉，同猪红一样唔够入味。至于汤底佢系有牛腩味，你望相都知佢唔系好油腻，但重口味既我就觉得唔够浓味啰；合兴出名系辣汁，真系好辣。我朋友平时谭仔食开中辣都顶唔顺佢个中辣，我觉得太辣其实遮哂所有食材汤底既味有少少可惜，所以建议唔太食得辣嘅朋友叫番唔辣算喇。总结合兴车仔面，所有方面都表现平均中上，但系未去到元朗第一车仔面既水平。大家有其他好味车仔面推介吗？
先讲𩠌，猪肠干净少脂肪，卤水味足够，必叫；合兴既猪红都合格，可能我咁岩依转系新落既，猪红唔够入味；猪耳口感好爽，但系个人认为切得太大旧喇，最后系牛腩，牛腩唔算好淋，仲有痴牙感觉，同猪红一样唔够入味。
至于汤底佢系有牛腩味，你望相都知佢唔系好油腻，但重口味既我就觉得唔够浓味啰；合兴出名系辣汁，真系好辣。我朋友平时谭仔食开中辣都顶唔顺佢个中辣，我觉得太辣其实遮哂所有食材汤底既味有少少可惜，所以建议唔太食得辣嘅朋友叫番唔辣算喇。
总结合兴车仔面，所有方面都表现平均中上，但系未去到元朗第一车仔面既水平。大家有其他好味车仔面推介吗？
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