發記腸粉粥品

营业中

休息中

元朗朋友向笔者介绍了这间区内著名粥品店——「发记肠粉粥品」。刚好这天有空就来一尝，「发记」在元朗有几家分店，今次笔者来到的，是他们在教育路的分店。两个人各自点了一碗生滚粥，另外加一碟肠粉，埋单不过几十元就可以落楼。先利申一下，笔记是吃内脏的人，尤其是猪润。粥品以砂锅盛载，份量颇为大碗。粥水几有米香，唯略嫌未有生滚的感觉。而猪润就入口粉嫩，带少少脆的口感。肠粉同样大碟，农场鸡蛋的蛋香味几重。但质素整体普通，肠粉偏厚身，亦不算滑溜。