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2022-06-24
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铺头环境非常有情调，背景播住Jazz music，全场得四枱亦只有店主一个人上菜，每次上菜佢都会慢慢逐枱逐个菜介绍，非常之用心最开始有一个自己焗嘅面包，配黑醋橄榄油同Parma ham，个面包超松软🍞面包之后有个沙律开开胃，唔同地方嘅蕃茄仔有啲比较甜有啲比较清新🥗开左胃之后就有蘑菇汤，佢用左好多蘑菇打出黎超浓超香菇味，不过可能惊太多菇会有好草青味，所以都落左好多胡椒，有小小抢左啲菇味🍄再黎就系第一个主菜海鲜他他，佢用左四只西班牙红虾同四只北海道带子，红虾同埋带子都非常之鲜甜，再吱晒所有虾膏入去，成只虾嘅精华都可以食得到🦐然后就系第二同第三个主菜，有威灵顿羊同熟成和牛，威灵顿羊最外层嘅酥皮好酥脆，入面包住火腿、菇粒，然后就系羊肉！羊系用纽西兰羊(唔知有冇记错)，唔系食羊膻味而系食佢嘅甜味，呢个菜非常之出色，食完都完全唔会觉得腻至于个牛系dry aged左66日嘅美国SRF和牛，牛油味浓肉味亦都好重🐂伴碟有羽衣甘蓝同埋烤左四个钟嘅蒜头，仲有搽左蜜糖去焗嘅薯仔，唔单只主菜好食，连配菜都好用心去整最后系甜品，件蛋糕系改良左嘅巴斯克芝士蛋糕，冇平时𠮶啲咁甜但好香芝士味，加埋用咗超过400粒蓝莓打
最开始有一个自己焗嘅面包，配黑醋橄榄油同Parma ham，个面包超松软🍞
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面包之后有个沙律开开胃，唔同地方嘅蕃茄仔有啲比较甜有啲比较清新🥗
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开左胃之后就有蘑菇汤，佢用左好多蘑菇打出黎超浓超香菇味，不过可能惊太多菇会有好草青味，所以都落左好多胡椒，有小小抢左啲菇味🍄
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再黎就系第一个主菜海鲜他他，佢用左四只西班牙红虾同四只北海道带子，红虾同埋带子都非常之鲜甜，再吱晒所有虾膏入去，成只虾嘅精华都可以食得到🦐
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然后就系第二同第三个主菜，有威灵顿羊同熟成和牛，威灵顿羊最外层嘅酥皮好酥脆，入面包住火腿、菇粒，然后就系羊肉！羊系用纽西兰羊(唔知有冇记错)，唔系食羊膻味而系食佢嘅甜味，呢个菜非常之出色，食完都完全唔会觉得腻
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至于个牛系dry aged左66日嘅美国SRF和牛，牛油味浓肉味亦都好重🐂伴碟有羽衣甘蓝同埋烤左四个钟嘅蒜头，仲有搽左蜜糖去焗嘅薯仔，唔单只主菜好食，连配菜都好用心去整
最后系甜品，件蛋糕系改良左嘅巴斯克芝士蛋糕，冇平时𠮶啲咁甜但好香芝士味，加埋用咗超过400粒蓝莓打嘅蓝莓酱，系真材实料嘅果酱🫐
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另一个系用左台湾凤梨蜜柑打出黎嘅，下面系coconut milk奶冻，食落好清新🥥为呢餐饭作一个完美嘅结束
开头都提过呢间店铺只系得四张枱，而且店主非常著重同客人嘅交流，会之前问定你对食物嘅喜好，所以如果有兴趣试嘅话一定要提早book位啦‼️
张贴
