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2022-06-27
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❀ 鳥酌 #元朗 ❀❗️元朗都有高質串燒店 人氣爆燈只做雞串燒❗️——————————————————唔好以為一定要出市區先有高質串燒，呢間餐廳位於元朗，但係長期人氣爆燈，一位難求，絕對媲美Yardbird, Birdie❤️🔥餐廳唔係好大，但充滿日本風情，主打各種部位嘅雞肉串燒，多達四十幾款，仲有雞胸刺身食。餐廳亦履行Farm-to-table概念，支持香港本地農業，每日都去採購本地農圃雞，無添加激素或增肉劑，肉味更加濃郁！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷夜晚嚟到都係嗌omakase，唔夠嘅話又或者有咩特別部位想試可以嗌a la carte到。omakase ~$780 包雞胸刺身、12串雞串燒、2串蔬菜串燒、兩款小品、湯☞ 煙燻雞胸刺身幾特別居然有雞刺身😮充滿煙燻嘅香氣，有啲似雞肉火腿，幾特別。.☞ 雞柳半生熟，所以肉質特別滑。加上柚子胡椒醬，較為清新。.☞ 雞頸皮賣點在於非全熟，所以外脆得來內裏依然煙韌，更能夠保存油脂。不得不讚呢度嘅燒雞皮真係幾出色😚。.☞ 雞頸肉平時比較少食雞頸，但原來都幾爽口。.☞ 雞槌.☞ 京蔥雞脾肉雞脾肉夠晒滑，加上多汁嘅京蔥，好食😋 .☞ 雞胗一向都好鍾意食雞胗，而呢一個真
❗️元朗都有高質串燒店 人氣爆燈只做雞串燒❗️
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唔好以為一定要出市區先有高質串燒，呢間餐廳位於元朗，但係長期人氣爆燈，一位難求，絕對媲美Yardbird, Birdie❤️🔥餐廳唔係好大，但充滿日本風情，主打各種部位嘅雞肉串燒，多達四十幾款，仲有雞胸刺身食。餐廳亦履行Farm-to-table概念，支持香港本地農
業，每日都去採購本地農圃雞，無添加激素或增肉劑，肉味更加濃郁！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
夜晚嚟到都係嗌omakase，唔夠嘅話又或者有咩特別部位想試可以嗌a la carte到。omakase ~$780 包雞胸刺身、12串雞串燒、2串蔬菜串燒、兩款小品、湯
☞ 煙燻雞胸刺身
幾特別居然有雞刺身😮
充滿煙燻嘅香氣，有啲似雞肉火腿，幾特別。
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☞ 雞柳
半生熟，所以肉質特別滑。
加上柚子胡椒醬，較為清新。
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☞ 雞頸皮
賣點在於非全熟，所以外脆得來內裏依然煙韌，更能夠保存油脂。
不得不讚呢度嘅燒雞皮真係幾出色😚。
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☞ 雞頸肉
平時比較少食雞頸，但原來都幾爽口。
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☞ 雞槌
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☞ 京蔥雞脾肉
雞脾肉夠晒滑，加上多汁嘅京蔥，好食😋
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☞ 雞胗
一向都好鍾意食雞胗，而呢一個真係充滿驚喜😍！
非常爽口，仲要帶有少少雞潤嘅味，好特別，其他地方真係食唔到呢個味！
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☞ 橫膈膜紫蘇葉
第一次嘗試橫膈膜，雖然入口同普通雞肉分別不大，但都算係特別嘅體驗😂
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☞ 羽子板
係雞嘅尾巴，只有兩細粒肉，雖然唔係好食得到，但係幾得意。
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☞ 杏鮑菇
呢個杏鮑菇燒得非常出色，極之多汁。
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☞ 秋葵
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☞ 雞中翼
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☞ 雞肩肉
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☞ 雞肝
係咁多串當中最刻骨銘心🥰
係我人生中食過最好食嘅雞肝！
冇鵝肝咁肥膩，但同樣入口即化，而且充滿肝嘅香氣，再配上甜甜地嘅醬汁，必定要試！
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☞ 雞肝醬多士
入口同鵝肝醬差不多，配上香脆牛油重嘅多士，好好食。
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☞ 雞皮漬物
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☞ 清雞湯
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✨整體味道: 4.1/5
✨環境裝修: 3.5/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.5/5
✨再訪興趣: 3.7/5
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💞整體來講
餐廳雖然細，但係甚有特色，有多種罕見又好食嘅雞串燒。燒雞肉唔算好特別，但係內臟真係好出色，雞肝同埋雞胗都超級好食🥰店員仲會同客人詳細介紹，非常有heart。不過今次未食到佢哋嘅招牌提燈，有機會一定要再試！
张贴
