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2022-06-27
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❀ 鸟酌 #元朗 ❀❗️元朗都有高质串烧店 人气爆灯只做鸡串烧❗️——————————————————唔好以为一定要出市区先有高质串烧，呢间餐厅位于元朗，但系长期人气爆灯，一位难求，绝对媲美Yardbird, Birdie❤️🔥餐厅唔系好大，但充满日本风情，主打各种部位嘅鸡肉串烧，多达四十几款，仲有鸡胸刺身食。餐厅亦履行Farm-to-table概念，支持香港本地农业，每日都去采购本地农圃鸡，无添加激素或增肉剂，肉味更加浓郁！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷夜晚嚟到都系嗌omakase，唔够嘅话又或者有咩特别部位想试可以嗌a la carte到。omakase ~$780 包鸡胸刺身、12串鸡串烧、2串蔬菜串烧、两款小品、汤☞ 烟熏鸡胸刺身几特别居然有鸡刺身😮充满烟熏嘅香气，有啲似鸡肉火腿，几特别。.☞ 鸡柳半生熟，所以肉质特别滑。加上柚子胡椒酱，较为清新。.☞ 鸡颈皮卖点在于非全熟，所以外脆得来内里依然烟韧，更能够保存油脂。不得不赞呢度嘅烧鸡皮真系几出色😚。.☞ 鸡颈肉平时比较少食鸡颈，但原来都几爽口。.☞ 鸡槌.☞ 京葱鸡脾肉鸡脾肉够晒滑，加上多汁嘅京葱，好食😋 .☞ 鸡胗一向都好钟意食鸡胗，而呢一个真
❗️元朗都有高质串烧店 人气爆灯只做鸡串烧❗️
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唔好以为一定要出市区先有高质串烧，呢间餐厅位于元朗，但系长期人气爆灯，一位难求，绝对媲美Yardbird, Birdie❤️🔥餐厅唔系好大，但充满日本风情，主打各种部位嘅鸡肉串烧，多达四十几款，仲有鸡胸刺身食。餐厅亦履行Farm-to-table概念，支持香港本地农
业，每日都去采购本地农圃鸡，无添加激素或增肉剂，肉味更加浓郁！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
夜晚嚟到都系嗌omakase，唔够嘅话又或者有咩特别部位想试可以嗌a la carte到。omakase ~$780 包鸡胸刺身、12串鸡串烧、2串蔬菜串烧、两款小品、汤
☞ 烟熏鸡胸刺身
几特别居然有鸡刺身😮
充满烟熏嘅香气，有啲似鸡肉火腿，几特别。
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☞ 鸡柳
半生熟，所以肉质特别滑。
加上柚子胡椒酱，较为清新。
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☞ 鸡颈皮
卖点在于非全熟，所以外脆得来内里依然烟韧，更能够保存油脂。
不得不赞呢度嘅烧鸡皮真系几出色😚。
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☞ 鸡颈肉
平时比较少食鸡颈，但原来都几爽口。
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☞ 鸡槌
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☞ 京葱鸡脾肉
鸡脾肉够晒滑，加上多汁嘅京葱，好食😋
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☞ 鸡胗
一向都好钟意食鸡胗，而呢一个真系充满惊喜😍！
非常爽口，仲要带有少少鸡润嘅味，好特别，其他地方真系食唔到呢个味！
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☞ 横膈膜紫苏叶
第一次尝试横膈膜，虽然入口同普通鸡肉分别不大，但都算系特别嘅体验😂
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☞ 羽子板
系鸡嘅尾巴，只有两细粒肉，虽然唔系好食得到，但系几得意。
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☞ 杏鲍菇
呢个杏鲍菇烧得非常出色，极之多汁。
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☞ 秋葵
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☞ 鸡中翼
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☞ 鸡肩肉
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☞ 鸡肝
系咁多串当中最刻骨铭心🥰
系我人生中食过最好食嘅鸡肝！
冇鹅肝咁肥腻，但同样入口即化，而且充满肝嘅香气，再配上甜甜地嘅酱汁，必定要试！
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☞ 鸡肝酱多士
入口同鹅肝酱差不多，配上香脆牛油重嘅多士，好好食。
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☞ 鸡皮渍物
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☞ 清鸡汤
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✨整体味道: 4.1/5
✨环境装修: 3.5/5
✨服务态度: 4/5
✨性价比: 3.5/5
✨再访兴趣: 3.7/5
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💞整体来讲
餐厅虽然细，但系甚有特色，有多种罕见又好食嘅鸡串烧。烧鸡肉唔算好特别，但系内脏真系好出色，鸡肝同埋鸡胗都超级好食🥰店员仲会同客人详细介绍，非常有heart。不过今次未食到佢哋嘅招牌提灯，有机会一定要再试！
张贴
