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2019-05-06
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辛苦揾嚟志在食，呢排做嘢咁辛苦，梗系要揾返间好嘅餐厅同女朋友享受一下啦。于是乎就拣咗呢间位处元朗嘅铁板烧去慰劳一下自己。黎到食铁板烧最好梗系要食厨师发板啦。黑松露三文鱼子蒸蛋 - 以上汤1:1.5分量而制，蛋滑鲜甜，配合三文鱼子嘅咸鲜味，再加上香浓嘅黑松露，以前菜来讲真系一百分。甘鲷鱼配南瓜海胆忌廉酱 - 甘鲷鱼连鱼鳞放入滚油炸至鱼皮同鳞都香脆，再用油嘅热力将鱼肉焗熟，份外鲜嫩！酱汁以外仲加咗青海草，令到成味菜更加清新。乌鱼子象拔蚌 - 香脆嘅乌鱼子起左提鲜作用，令象拔蚌嘅鲜味更上一层楼。粒贝 - 以黑椒快炒，爽口之余亦保持左粒贝原有嘅鲜味。北寄贝 - 以新鲜海草制作汤底，清新得黎更能衬托北寄贝嘅鲜味。北海道虾夷鲍鱼 -鲍鱼元朗隐世Omakase啱啱喺鱼缸拎出嚟， 新鲜到系咁郁。厨师熟练地将鲍鱼切成粒状更易入口。佢嘅酱汁更为特别，用上鲍鱼嘅肝煮成，味道有啲似海胆嘅香，略带甘味。做法特别出面绝对食唔到。孟家拉虎虾 - 以虾羔煎香令到虾肉更加香浓鲜味。鹅肝苹果醋多士 - 鹅肝煎得皮脆内嫩，鹅肝油份完美地浸透落多士度，再加上苹果醋酱中和返鹅肝嘅油腻感，绝对觉得食多几件系唔够喉。濑户蚝加秘制的
黎到食铁板烧最好梗系要食厨师发板啦。
黑松露三文鱼子蒸蛋 - 以上汤1:1.5分量而制，蛋滑鲜甜，配合三文鱼子嘅咸鲜味，再加上香浓嘅黑松露，以前菜来讲真系一百分。
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甘鲷鱼配南瓜海胆忌廉酱 - 甘鲷鱼连鱼鳞放入滚油炸至鱼皮同鳞都香脆，再用油嘅热力将鱼肉焗熟，份外鲜嫩！酱汁以外仲加咗青海草，令到成味菜更加清新。
乌鱼子象拔蚌 - 香脆嘅乌鱼子起左提鲜作用，令象拔蚌嘅鲜味更上一层楼。
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粒贝 - 以黑椒快炒，爽口之余亦保持左粒贝原有嘅鲜味。
北寄贝 - 以新鲜海草制作汤底，清新得黎更能衬托北寄贝嘅鲜味。
北海道虾夷鲍鱼 -鲍鱼元朗隐世Omakase啱啱喺鱼缸拎出嚟， 新鲜到系咁郁。厨师熟练地将鲍鱼切成粒状更易入口。佢嘅酱汁更为特别，用上鲍鱼嘅肝煮成，味道有啲似海胆嘅香，略带甘味。做法特别出面绝对食唔到。
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孟家拉虎虾 - 以虾羔煎香令到虾肉更加香浓鲜味。
鹅肝苹果醋多士 - 鹅肝煎得皮脆内嫩，鹅肝油份完美地浸透落多士度，再加上苹果醋酱中和返鹅肝嘅油腻感，绝对觉得食多几件系唔够喉。
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濑户蚝加秘制的酱汁 - 煎香后再用火枪轻烧，生蚝外脆里边仲有蚝汁，一d都唔会过火。
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香煎和牛 - 厨师将一块牛扒煎好后，切开粒状，再分以唔同嘅部份去分俾我哋食，每一个部份都有着唔同嘅口感同肉味嘅变化，更能显示厨师嘅功架。
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食咗咁多款好味嘅铁板烧，我同女朋友两个都好满足咁离开元朗。
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