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2015-05-07
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元朗出名多好东西吃，所以我常常到元朗觅食，前天就相约了几个住元朗的好友去试鸡煲—爷爷鸡煲皇点菜后先来混合吃火锅必备的酱料。这边的配料不算很多，有基本的酱油、葱花、蒜蓉、辣椒、花生等等。先来一款佐酒小食>八味金硬脆豆腐微辣，豆腐炸得皮薄香口，外脆内软非常惹味，大推荐。>刺身拼盘有三文鱼、剑鱼腩、甘海老、北寄贝、希灵鱼及樱花鱿鱼刺身很新鲜，我吃了其中的三文鱼及甘海老都很鲜甜，肉质嫩滑更带有丰富油脂，口感一流。主角上场!>秘制爷爷招牌鸡煲(细、小辣)即更是小辣但味道也不会太淡，淡淡的麻辣香味辣而不呛，当中的鸡件肉质软滑相当入味好吃。(细)份量四人吃刚刚好，吃光鸡件后更可以加入上汤开始火锅。>叫即炸响铃新鲜即炸，上台时热辣辣的，我认为炸响铃是吃火锅必备配料，能吸收汤底精华，吃下去好过瘾。>手切本地肥牛拼牛颈脊放入锅中稍稍涮几下便能起锅，个人偏爱手切本地肥牛多一点，肉质的雪花分布细致又平均，丰富油脂让肉质更加鲜味细嫩，不用沾酱也非常好吃!!! 而牛颈脊相对之下比较有口感，但牛肉味道更香浓。>白切牛坑腩坑腩口感软腍不硬，瘦肉和软筋相连，牛香味浓郁，好
点菜后先来混合吃火锅必备的酱料。这边的配料不算很多，有基本的酱油、葱花、蒜蓉、辣椒、花生等等。
先来一款佐酒小食>八味金硬脆豆腐
微辣，豆腐炸得皮薄香口，外脆内软非常惹味，大推荐。
>刺身拼盘有三文鱼、剑鱼腩、甘海老、北寄贝、希灵鱼及樱花鱿鱼
刺身很新鲜，我吃了其中的三文鱼及甘海老都很鲜甜，肉质嫩滑更带有丰富油脂，口感一流。
主角上场!>秘制爷爷招牌鸡煲(细、小辣)
即更是小辣但味道也不会太淡，淡淡的麻辣香味辣而不呛，当中的鸡件肉质软滑相当入味好吃。(细)份量四人吃刚刚好，吃光鸡件后更可以加入上汤开始火锅。
>叫即炸响铃新鲜即炸，上台时热辣辣的，我认为炸响铃是吃火锅必备配料，能吸收汤底精华，吃下去好过瘾。
>手切本地肥牛拼牛颈脊放入锅中稍稍涮几下便能起锅，个人偏爱手切本地肥牛多一点，肉质的雪花分布细致又平均，丰富油脂让肉质更加鲜味细嫩，不用沾酱也非常好吃!!! 而牛颈脊相对之下比较有口感，但牛肉味道更香浓。
>白切牛坑腩坑腩口感软腍不硬，瘦肉和软筋相连，牛香味浓郁，好吃!!
>极品猪大肠第一次点猪大肠来火锅，原来味道非常夹，只是因为怕肥所以不敢吃太多。
>手打四宝丸我试了虾丸及墨鱼丸，两款丸都好弹牙爽口，肉汁丰富，看得出是用心制作。
>翠玉瓜大鱼大肉后也要吃点蔬菜平衡一下，点了厚切翠玉瓜，希望可以吃得健康一点。
另外也点了皇帝菜及生菜，菜身新鲜翠绿，吃起来很爽甜，吃鸡煲火锅我一定会点生菜伴吃，因为生菜跟任何汤底的味道都得夹!
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