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2023-12-11
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天气转凉，最岩打边炉！虽然平时好钟意食任食火锅，但质素通常都一般，至在食得过瘾，但同妈妈食就想食好啲，今日同妈咪近近地去左元朗鸡地既大滚友滚滚佢首先拣汤底，我地要左半只花胶鸡汤锅，天气冻最岩饮返碗热辣辣既鸡汤暖下身！鸡汤系系入面已经煲好拎出黎，冇汤渣，个汤都非常浓郁，个汤出到黎先系你面前落花胶，劲吸引!鸡汤点少得鸡，半只煮好左既鸡分开上，比你当边炉配料落，想食先渌，咁啲鸡就唔会煮到老哂，肉质保持鲜嫩！我地两个人要左个细既牛肉拼盘，每款牛都有啲，分量都唔少，每款有5-6件个人最钟意安格斯牛，肥瘦均呈，食落好有牛味我打边炉都几钟意碌猪，因为脂肪会多少少，食落香口树，我叫左个伊比利亚橡果猪，啲雪花望落好靓，同肉一半一半，食落油脂感唔会太夸张，易入口唔会un,好正打边炉又点少得响玲，我地叫左个即炸黄金响玲，黄金姐系咸蛋黄，即炸系可以即食唔洗浸的，第一条就咁食，咬落去酥脆，充满咸蛋香，第二条浸汤吸到鸡汤之余仲保留到咸蛋香，超正我地仲叫左个手打蟹子鲜虾丸，鲜虾肉睇落好有光泽好新鲜，碌完啲蟹子仲可以好好保留到系粒丸上面，虾肉味好正妈妈比较钟意食菜，所以我地都叫左个大滚友杂菜拼盘，超大份，仲有好蟹菜
天气转凉，最岩打边炉！虽然平时好钟意食任食火锅，但质素通常都一般，至在食得过瘾，但同妈妈食就想食好啲，今日同妈咪近近地去左元朗鸡地既大滚友滚滚佢
首先拣汤底，我地要左半只花胶鸡汤锅，天气冻最岩饮返碗热辣辣既鸡汤暖下身！鸡汤系系入面已经煲好拎出黎，冇汤渣，个汤都非常浓郁，个汤出到黎先系你面前落花胶，劲吸引!鸡汤点少得鸡，半只煮好左既鸡分开上，比你当边炉配料落，想食先渌，咁啲鸡就唔会煮到老哂，肉质保持鲜嫩！
我地两个人要左个细既牛肉拼盘，每款牛都有啲，分量都唔少，每款有5-6件
个人最钟意安格斯牛，肥瘦均呈，食落好有牛味
我打边炉都几钟意碌猪，因为脂肪会多少少，食落香口树，我叫左个伊比利亚橡果猪，啲雪花望落好靓，同肉一半一半，食落油脂感唔会太夸张，易入口唔会un,好正
打边炉又点少得响玲，我地叫左个即炸黄金响玲，黄金姐系咸蛋黄，即炸系可以即食唔洗浸的，第一条就咁食，咬落去酥脆，充满咸蛋香，第二条浸汤吸到鸡汤之余仲保留到咸蛋香，超正
我地仲叫左个手打蟹子鲜虾丸，鲜虾肉睇落好有光泽好新鲜，碌完啲蟹子仲可以好好保留到系粒丸上面，虾肉味好正
妈妈比较钟意食菜，所以我地都叫左个大滚友杂菜拼盘，超大份，仲有好蟹菜既选择，每样都好新鲜，吸鸡汤好正
野饮我地叫左一渣竹蔗茅根，平时我唔点饮因为好惊竹蔗味，但妈妈想饮，估唔到饮落几清甜，饮蔗糖水，唔会女大阵竹庶味，饮落有下下边炉火既感觉
最后铺头准备左热木瓜雪耳糖水比我地，劲窝心
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