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2022-05-13
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📍「舍利鮨 」- 元朗今次食食食之旅黎到元朗😌👧🏻生日正日，要继续食好野🤤🤤🤤今次拣咗Omakase 🤣果然好高质😌🤩📷餐厅位于元朗世宙楼下，门口装修得好有日本🇯🇵风🤗，店面都几大，可以坐到十几位顾客，而且座位都好阔落👍🏻食开Omakase都知，师傅都会好细心讲解每道料理，亦会同顾客倾计，所以今餐都食得好开心🤗🍴Omakase (Lunch)-茶碗蒸、3️⃣款刺身、1️⃣2️⃣贯寿司、面豉汤、雪糕甜品💰HK$780✨推荐指数：10/10*以下系跟上菜次序出‼️🍣茶碗蒸蒸蛋好滑好香，入面有白饭鱼仔，口感几特别😚🍣右口鱼刺身：食落烟烟韧韧，鱼味重，油脂感都几重😋🍣炙右口鱼刺身：油脂感再重啲，腍啲，不过未到入口即溶嘅效果😛🍣带子：超级鲜甜肥美‼️带子面上加咗少少竹炭盐，唔洗点豉油都已经好够味🤤🍣真鲷：鱼味好重，而且入面有柚子，食落比较清新，连埋食酸酸地几开胃🤗不过寿司饭有啲热，感觉上有少少怪🫣🍣鹿怡岛墨乌贼：寿司上面加咗鱼子酱，师傅建议先食鱼子酱整咸个口，先再食件寿司😆食落鱼子酱咸香味重，再食甜甜哋嘅乌贼好好食‼️香甜嘅乌贼口感gel口，齿颊留香🤤🍣大池鱼：鱼同饭中间有法国葱，食落肉味比较浓，葱味唔会太浓比较
今次食食食之旅黎到元朗😌
👧🏻生日正日，要继续食好野🤤🤤🤤
今次拣咗Omakase 🤣果然好高质😌🤩
📷餐厅位于元朗世宙楼下，门口装修得好有日本🇯🇵风🤗，店面都几大，可以坐到十几位顾客，而且座位都好阔落👍🏻
食开Omakase都知，师傅都会好细心讲解每道料理，亦会同顾客倾计，所以今餐都食得好开心🤗
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🍴Omakase (Lunch)-茶碗蒸、3️⃣款刺身、1️⃣2️⃣贯寿司、面豉汤、雪糕甜品
💰HK$780
✨推荐指数：10/10
*以下系跟上菜次序出‼️
🍣茶碗蒸
蒸蛋好滑好香，入面有白饭鱼仔，口感几特别😚
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🍣右口鱼刺身：食落烟烟韧韧，鱼味重，油脂感都几重😋
🍣炙右口鱼刺身：油脂感再重啲，腍啲，不过未到入口即溶嘅效果😛
🍣带子：超级鲜甜肥美‼️带子面上加咗少少竹炭盐，唔洗点豉油都已经好够味🤤
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🍣真鲷：鱼味好重，而且入面有柚子，食落比较清新，连埋食酸酸地几开胃🤗不过寿司饭有啲热，感觉上有少少怪🫣
🍣鹿怡岛墨乌贼：寿司上面加咗鱼子酱，师傅建议先食鱼子酱整咸个口，先再食件寿司😆食落鱼子酱咸香味重，再食甜甜哋嘅乌贼好好食‼️香甜嘅乌贼口感gel口，齿颊留香🤤
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🍣大池鱼：鱼同饭中间有法国葱，食落肉味比较浓，葱味唔会太浓比较香，整体口感烟韧好食😛
🍣盐烧白子：师傅有一早问定我哋食唔食白子，但因为👧🏻未试过，所以决定献出第一次🤣🤣🤣白子外皮烧得脆脆地，入面食落好浓好creamy，有啲似生蚝嘅味道；另外碟内有沙律菜中和返，莲藕片酸酸甜甜好爽口😌
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🍣海胆昆布：食落有少少先苦后甜嘅，好滑口，好食🤤
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🍣半天然深海池鱼：食落油分比较重，鱼身好爽滑，配合浓浓嘅炭香味好夹🤗
🍣酱油渍赤身：食落非常腍身入味，赤身好香，好食，睇落仲有啲似烧牛肉🤣🤣🤣
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🍣烧䲠鱼：师傅话呢份会比较浓味，建议香叶连鱼一齐食，或者点青柠汁中和个咸味；外皮烧得好脆比较浓味，但我哋觉得鱼身味道唔算好咸，所以就咁食都ok🤤食完有醋渍车厘茄配返，酸酸甜甜中和返成道菜😚
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🍣牡丹虾：虾身好肥美😍寿司上面有埋虾膏😇食落虾身好弹牙，之后有啲gel口，连埋虾膏食，虾味劲浓劲出，好好食🥰🤤🤤🤤
🍣超拖罗（中腹位）：食落好香好腍身，一啲筋都冇，油脂味重但唔会太腻，一入口有融嘅感觉🤤🤤🤤
🍣拖罗（大腹）：肚腩位，食落冇咁腍身（👦🏻个旧有少少筋🫣）油脂味冇咁重😗
🍣赤海胆：超级鲜甜肥美，一啲腥味都冇，好好食😋😋😋
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🍣干瓢手卷：食落好似酱瓜甜甜地，紫菜好脆身，整体好夹🥰
🍣面豉汤：饮落咸度适中几好饮😗
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🍦开心果仁雪糕及士多啤梨卷蛋🍓：好少系出面餐厅食到开心果仁味雪糕🤩食落果仁味超香超重😋士多啤梨卷蛋香甜湿润好食😍
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👦🏻👧🏻💬整体来讲今次体验好好，食材好新鲜，寿司醋饭调味同份量都岩岩好😋（不过wasabi有少少重手，如果想多/少啲，记住同师傅讲🤣）师傅刀工好好又好细心同我哋解释每道食材，中意omakase 嘅朋友仔记住要试吓啦🤗
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