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2022-10-09
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元朗一直有好多高质铺头，例如铁板烧、Omakase。今次特登book左寿司の神，算是元朗Omakase的始祖，门外水泥墙身配合木趟门，高高挂上「寿司之神」的招牌, 看似简单低调，又觉得十分有气势。室内浅木装修为主，共有12个座位，全是吧枱，可以近距离欣赏师傅手艺，又可与其交流。食完之后觉得食材新鲜，师傅料理得好好，又会同我地细心介绍食材，系好完美嘅一餐🥰🍽我地拣左$780嘅厨师发办，包括刺身4品、料理1品、寿司8贯、云丹盛，同样包括前菜、蒸蛋、面豉汤及甜品🥢前菜✨黑松露茶碗蒸：松露味香气浓郁，入面仲加左元贝粒同冬菇，蒸蛋口感滑溜😝✨沙律🥗：新鲜加上胡麻酱，正常发挥😎✨水云藻物：有d似好酸既海草，好开胃😋刺身4品✨松叶蟹肉🦀️：蟹肉饱满紧实，味道鲜甜🤤✨北海道仙凤趾真蚝🦪：肉质肥美鲜甜，蚝味突出，入口既creamy又腍滑😍✨深海池鱼🐟：略带油香，更充满鱼既鲜味，加上紫苏花一齐食，口感丰富☺️✨赤贝：海水味浓郁，外层爽脆，肉质嫩滑😋料理1品✨汁煮吞拿鱼鲛：油脂好丰富，配上香甜酱汁，煮到好淋，口感嫩滑😜寿司8贯🍣✨北海道帆立贝: 加上岩盐青柚子调味，食落质地厚实，弹牙鲜甜🥰✨甜虾：食落好新鲜，
🍽我地拣左$780嘅厨师发办，包括刺身4品、料理1品、寿司8贯、云丹盛，同样包括前菜、蒸蛋、面豉汤及甜品🥢
前菜
✨黑松露茶碗蒸：松露味香气浓郁，入面仲加左元贝粒同冬菇，蒸蛋口感滑溜😝
✨沙律🥗：新鲜加上胡麻酱，正常发挥😎
✨水云藻物：有d似好酸既海草，好开胃😋
刺身4品
✨松叶蟹肉🦀️：蟹肉饱满紧实，味道鲜甜🤤
✨北海道仙凤趾真蚝🦪：肉质肥美鲜甜，蚝味突出，入口既creamy又腍滑😍
✨深海池鱼🐟：略带油香，更充满鱼既鲜味，加上紫苏花一齐食，口感丰富☺️
✨赤贝：海水味浓郁，外层爽脆，肉质嫩滑😋
料理1品
✨汁煮吞拿鱼鲛：油脂好丰富，配上香甜酱汁，煮到好淋，口感嫩滑😜
寿司8贯🍣
✨北海道帆立贝: 加上岩盐青柚子调味，食落质地厚实，弹牙鲜甜🥰
✨甜虾：食落好新鲜，虾味浓郁，师傅话系用左上百只虾头、虾壳熬左两日既汁，诚意十足💕
✨吞拿鱼赤身：脂肪比例较少，质感较腍，鱼味好浓，加左d芝麻调味🤤
✨大拖罗：入口即化，充满油香，加上京葱，香d 同埋清爽d😝
✨右口鱼：师傅以火枪微微烧一下，带出鱼嘅油香，入口鱼油满泻，焦香味引人食欲😆
✨北海道银雪鱼: 入口鱼油甘香，焦香惹味，柔软滑腻，好好味😌
✨脑天： 油份好重，入口滑溜无比，鱼油极之甘香😎
✨深海池鱼：烧一烧，令到肉质更加通透，鱼味较浓，食落感觉满口嘅鲜甜☺️
✨云丹盛
顾名思义就是满满的海胆，海胆分量好足好鲜甜，三文鱼子每粒都晶莹剔透非常饱满，更用了秘制酱汁腌制，充满清甜嘅酒香味😋还洒上了金箔和紫苏花，卖相同味道都好正😍
甜品🍨
柚子啫喱：酸酸地可解一解腻，底部仲有少少柚子蓉，食落都好清新😝
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