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2022-04-10
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元朗出名多鮨店，今次呢间《寿司の神》读紧书嘅时候已经听过，平时成日经过，终于试第一次。前菜：沙律、鸭胸肉秋葵、黑松露茶碗蒸特上お任せ膳 / $780内容有：刺身4品、料理1品、寿司8贯、云丹盛（🌟推介）▫️刺身4品🌟生蚝，好新鲜肥美！配酸酸甜甜嘅汁，我估系柚子醋来，食完一只会想继续食，唔够喉。其余有赤贝，鱼（唔记得咗鱼嘅种类），𩽾𩾌鱼肝（好大旧，有啲溜）▫️料理1品🌟汁煮吞拿鱼鲛，非常入味，肉质好淋身，日式煮法，汁甜味会重啲🌟🌟🌟炙烧右口鱼边This time FAV!! 比火烧完啲油脂出晒嚟，超香，真系有入口即融感觉，100分💯🌟云丹盛迷你海胆三文鱼子丼，新鲜！见住师傅一层一层将啲海胆叠上去，不过我麻麻三文鱼子。🌟蟹肉呢个上碟好惊喜，估唔到用一个小碗子装，铺满蟹肉！🌟老天系吞拿鱼的天灵盖位，好罕有，一条吞拿鱼只系得好细旧㗎咋，师傅话火炙系最好嘅食法，油脂再丰富啲👍🏻🌟大拖罗配紫苏叶（自己好钟意佢个味道），带小小甘味，可以平衡返油脂感▫️中拖罗▫️甜虾 搽上秘制虾膏酱，系用几百只虾制作，精华来，略嫌甜虾质感冇咁爽身。▫️赤身▫️帆立贝，洒咗海盐同柚子皮▫️面豉汤、柚子啫喱食完寿司最后上的，柚子啫喱一
前菜：沙律、鸭胸肉秋葵、黑松露茶碗蒸
特上お任せ膳 / $780
内容有：刺身4品、料理1品、寿司8贯、云丹盛
（🌟推介）
▫️刺身4品
🌟生蚝，好新鲜肥美！配酸酸甜甜嘅汁，我估系柚子醋来，食完一只会想继续食，唔够喉。
其余有赤贝，鱼（唔记得咗鱼嘅种类），𩽾𩾌鱼肝（好大旧，有啲溜）
▫️料理1品
🌟汁煮吞拿鱼鲛，非常入味，肉质好淋身，日式煮法，汁甜味会重啲
🌟🌟🌟炙烧右口鱼边
This time FAV!! 比火烧完啲油脂出晒嚟，超香，真系有入口即融感觉，100分💯
🌟云丹盛
迷你海胆三文鱼子丼，新鲜！见住师傅一层一层将啲海胆叠上去，不过我麻麻三文鱼子。
🌟蟹肉
呢个上碟好惊喜，估唔到用一个小碗子装，铺满蟹肉！
🌟老天
系吞拿鱼的天灵盖位，好罕有，一条吞拿鱼只系得好细旧㗎咋，师傅话火炙系最好嘅食法，油脂再丰富啲👍🏻
🌟大拖罗
配紫苏叶（自己好钟意佢个味道），带小小甘味，可以平衡返油脂感
▫️中拖罗
▫️甜虾
搽上秘制虾膏酱，系用几百只虾制作，精华来，略嫌甜虾质感冇咁爽身。
▫️赤身
▫️帆立贝，洒咗海盐同柚子皮
▫️面豉汤、柚子啫喱
食完寿司最后上的，柚子啫喱一般般，唔实身。
因为冇晚市堂食，餐厅应该都想做多啲生意，所以定咗唔同嘅时段用膳，每节90分钟，我食中午12点，塞车迟咗小小，前菜要食得急先可以追返隔离进度（因为师傅一次过serve 2组客人）如果赶唔上，寿司就会一次过上，唔会逐件逐件上（见到有其他客人真系直接一碟过）用餐享受度大减🤔
用餐时间其实唔系好够，食得急咗啲，而且师傅同客人嘅交流比较少，可能佢都太忙住整寿司😂
P.S. 预约要比按金，每位$200，钟意坐吧枱记得提出要求～
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