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2021-03-22
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五黄一蓝五白一黑职工用膳，小胜一仗热烈庆祝，河已完沙嗲牛肉火锅﹗老板话唔齐人唔比入，人都癫火都黎！那我依家一个人攞枱打边炉，如果我朋友到就加多个位得唔得？我好颈渴依家就要饮啤酒！自己系要攞架黎掉，最后咪都要比我入座先！无蟹无龙虾，要订订位时又唔讲！有大量新奇产品提供，要帮衬多两三次先可以试得完。到底极品牛肉皇是什么，要索价 $2500 蚊碟呢？可以食块顶级日本神户牛柳㖞。碳炉的外表，石油气燱的内涵。只有坐大枱才有两个炉头呢，贪心的食家们当然要两款不同风味，清汤拼沙嗲汤。免费的辣椒豉油，如要蒜蓉、蒜酥、葱花、莞茜、指天椒，全部收钱。食饱饱埋单一出门口廿几三十个食客非法集结门口等位，有无咁好食呀？花竹虾再加星级牛肉、手切金钱腱、羊肉卷、炸鱼皮、猪心、狗肚鱼、花竹虾、蛏子、鹅肠、鱼鳔、伊面、等等等等。食唔到龙虾死心不息打电话订都系无货，早知自己买啦！青岛啤酒，无日本啤唯有稳阵清岛湿湿口。沙嗲汤，招牌汤底因您而来！散发路边古法港式串烧沙嗲味道，非常使人怀念无得顶，有别于平时茶记沙嗲牛肉面的味道，香气质地根本系天渊之别，丰富多层次复杂的味道使人回味！清汤，师傅称系鱼清汤来的，但完全食不到鱼味，发
有大量新奇产品提供，要帮衬多两三次先可以试得完。到底极品牛肉皇是什么，要索价 $2500 蚊碟呢？可以食块顶级日本神户牛柳㖞。碳炉的外表，石油气燱的内涵。只有坐大枱才有两个炉头呢，贪心的食家们当然要两款不同风味，清汤拼沙嗲汤。免费的辣椒豉油，如要蒜蓉、蒜酥、葱花、莞茜、指天椒，全部收钱。食饱饱埋单一出门口廿几三十个食客非法集结门口等位，有无咁好食呀？
花竹虾再加星级牛肉、手切金钱腱、羊肉卷、炸鱼皮、猪心、狗肚鱼、花竹虾、蛏子、鹅肠、鱼鳔、伊面、等等等等。食唔到龙虾死心不息打电话订都系无货，早知自己买啦！青岛啤酒，无日本啤唯有稳阵清岛湿湿口。
沙嗲汤，招牌汤底因您而来！散发路边古法港式串烧沙嗲味道，非常使人怀念无得顶，有别于平时茶记沙嗲牛肉面的味道，香气质地根本系天渊之别，丰富多层次复杂的味道使人回味！
清汤，师傅称系鱼清汤来的，但完全食不到鱼味，发现只有一砖豆腐沉底。我趁大家忙著食牛肉时已据为已有，淋上辣椒豉油嫩滑自叹。清汤点解豆腐内藏机关呢？
闻名不如见面，首次遇到番茄汤底会系滚水烚鲜茄！差不多尾声个番茄汤底依然从来未滚起过，到最后终于变成红色。鲜番茄鲜甜多汁爽爽开胃，番茄汤加上大量蔬菜肉类的精华美味到升天！
顶好大光面，为了今餐连午饭都无食，饿到慌的我一坐底就食碗面打个靓底先，意想不到大光面可以好食到如此地步﹗可能连出前一丁不及大光面跟沙嗲汤合衬，真心天衣无缝无与伦比！厚厚的汤汁零死角完全拥抱每吋面条，环环紧扣，汁液香而不辣，甜味极致！热腾腾让爽弹的面条拖著大啖大啖地啜，满足幸福感觉直涌心头！
顶级手切牛肉，叔叔表示系牛颈脊来的，甜甜浓郁牛味突出，滑得黎好有咬口，优质无投诉。手切牛肉，比牛颈脊更软绵幼嫩，牛味较为清爽，同样高质美味。星级牛肉，跟手切牛颈脊不相伯仲，前者食其弹牙重牛味，后者食其嫩滑甘甜丰富油脂，靓靓的脂肪网络衬托著嫩红色。手切金钱腱，独特的嚼劲与牛甜味，牛汁澎湃飞射。
牛脷，薄切大大块脷，处理干净无脷胎，只有甜味无腥味无膻味，微爽咽韧食得过。黑牛柏叶，绝对要打醒十二分精神十秒极速救起，爽脆无穷，牛汁微渗，烚过火会变成橡胶赵到牙骹软。
珍珠蚝仔，新鲜度强差人意，腍劈劈腥气迫人，最后唯有烚到变成蚝豉，缩到豆豉般迷你搭埋浓浓沙嗲汁，免强搞掂。游水海虾，生猛扎扎跳万马奔腾不停踢脚，立即下锅免除不必要痛苦，早登天国阿门！爽甜弹牙虾味极鲜，虾膏甘香啜得痛快。游水花竹虾，即捞即串仍然不停奔跑，生龙活虎！爽弹爆膏劲多肉汁，鲜甜到飞天无得顶﹗
游水大墨鱼，即叫即捞即㓥，师傅话可以刺身可以打边炉，大家异口同声想热食，我一向都觉得打边炉就打边炉，食什么刺身呢？而且增加交叉感染既机会。涮涮墨鱼片咽韧的，灼灼墨鱼须爽脆的，味道平淡没什么惊喜，其实本来就可以生食，所以轻煮便可，但因为冰镇的原故，要煮耐一点才够热呢。
吊桶仔，还以为原条鲜鱿火箭桶，㓥掉就另一回事，鲜味已经流失殆尽，无特别淡淡的，变成沙嗲鱿鱼还可以。乌鱼鱼扣，即乌头鱼个胃，估唔到连罕见食材都有供应，每条鱼得一个胃，依度有几十条鱼喇！喜欢的就叫鲜，不喜欢的就叫腥。带著鱼鲜味，清甜鲜鱼味，爽爽似鸡肾鸭肾感觉。
鱼肠，我都系第一次见真身，四大旧鱼脂肪黏著鱼肠鱼肝，叔叔疑惑地问点解早早叫定？当时未能明白个中意思，当烚完后我终于知道喇﹗每旧鱼脂溶掉有一碗油之多，期后所有肉都有鱼腥味，期后所有菜都立立令吸晒油，搞到大家要放弃清汤，只食沙嗲汤喇。识食一定鱼膏鱼肠鱼肝整个齐齐食，除第一旧可以品尝鱼膏的油润幼滑外，余下三旧都烚过龙，鱼脂溶掉没有鱼膏咯，滑嫩感没有了﹗鱼肠短短粉粉的，鱼肝甘香美妙，大家不感兴趣，全部归我所有。
炸鱼皮，连骨鱼皮坚食到停唔到口呢！不浸汤净食香脆无比，彷似有阵阵五香味道，掉到沙嗲汤吸吸热力与汁液，半腍半脆滑嘟嘟，微湿香甜更滋味！唔够喉要叫多一碟送酒一流。
羊肉卷，膻香松软，拖著厚厚沙嗲汁格外提鲜！猪心，爽脆的质地，每口渗出猪肉甜味。鹅肠，估不到加工过的都可甜鲜甜得出奇！爽嫩甘香，沙嗲惹味，清汤醇美自然。狗肚鱼，超湿嫩的鱼肉，滚烫烫啜得兴奋莫明，甜甜的鱼汁渗透每颗味蕾。
鱼鳔，同样喜欢的就鲜，不喜欢的就腥！爽甜鲜味突出，胶黏弹的鱼肚包著，回味再回味。蛏子，洗得算干净，烫烫甩款即起品尝！白雪雪滑中带弹，甜味浓郁可口，清新无比。
伊面，原来细伊面只有顶好大光面一半份量，大光面要两只碗只才装到，伊面只需一只已绰绰有余。沙嗲星级牛肉伊面，无敌吸汁爽弹面质，拖著厚厚沙嗲汁夹著顶级靓牛肉，五星级的沙嗲牛面！沙嗲羊肉伊面，沙嗲汁已被羊肉污染，烚任何食材都有羊膻味，进化版羊肉汁沙嗲伊面。
蒟蒻乌冬，首次遇上原来真身是这样子，完全不乐观。果然不出所料，质地及味道都接受唔到，赵落无弹性索索声，无面粉香无面粉甜，只有蒟蒻独有的清淡，虽然健康但我吃不消。
牛肉粒，明白虽然系边皮位切出，不过油脂满溢，烚到廿十成熟都非常娇嫩，牛味幽香。黑猪肉，黑猪肉不是黑色？应该想表达黑豚肉。甜甜的甜味不膻不腥，咽咽韧韧微弹蛮不错。
柏叶心，不理解是那个倍位，爽爽没有味道。鳝片，虽然未够脆弹幸好极鲜甜，鳝脂略瘦，鲜皮滑滑，合格。黄鳝，卖相似蜥蜴皮干争争，硬实不鲜不甜不嫩不喜欢。
鲜鱿，界花靓靓刀功出众，十分爽脆而略咸。田鸡，肉甜嫩嫩结实。见有活生生的田鸡在场，估计新鲜㓥制的。竹仔鱼，貌似方鱼 BB ？味道及质地跟大条方鱼几乎一模一样，但更实更弹，鱼鲜味鱼腥味浓浓参半，啖啖肉滴滴汁。手打墨鱼滑，腍劈劈面粉味重，不鲜不甜不弹。
唐生菜、西洋菜，全部优质甜甜甜。西洋菜强烈的菜甜味爽嫩脆身好好味，唐生菜基本的清淡菜味点豉油食无意见。鸡子，虽然火鸡子无论如何都有点腥味，但在沙嗲汁及辣椒豉油掩护下仍是美味！皮脆肉嫩，爆出滚烫肉汁，美妙绝伦。
蛏子
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游水花竹虾
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游水花竹虾
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炸鱼皮
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番茄汤拼沙嗲汤
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伊面
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沙嗲星级牛肉伊面
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羊肉沙嗲伊面
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沙嗲星级牛肉伊面
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星级牛肉
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清汤拼沙嗲
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蒟蒻乌冬
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蒟蒻乌冬
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牛肉粒
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羊肉卷
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黑猪肉
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柏叶心
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鳝片
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黄鳝
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鲜鱿
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田鸡
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竹仔鱼
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手打墨鱼滑
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唐生菜、西洋菜
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清汤豆腐
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清汤拼沙嗲
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竹仔鱼
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西洋菜
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鸡子
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鸡子
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张贴
