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2010-11-10
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5-11-2010终于可以收工去「下场」, 不过佢哋又转地方到山长水远兼「揾食艰难」的西湾河, 是日喺度食碗拉面吧, 虽然多年前对中环店印象麻麻 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=101417).味噌拉面: 叫得「札幌」, 当然叫再试味噌汤底, 不过估唔到呢度的继续唔系「浓郁」, 只系极咸, 饮完又好口渴, 叫味「精」汤底比较贴切 面条系「公仔面」形的「波浪」状, 食落几烟韧, 不过都几碱水; 叉烧质地软熟, 调味 (酱油?) 亦不错, 呢个反而几好食; 其他配料就有大量粟米, 昆布, 笋干, 葱花 etc, 其中对笋干印象特别深刻, 因为带苦涩味及好臭 好在另加的半熟蛋溏心又入味, 味道带甜, 酱油香及酒香, 整体都未至于一无是处的.朋友食「豉油拉面」, 试了少少汤底觉得又系一味咸, 唔系真系「豉油」(cf. 酱油, 昆布, 鱼干 etc...) 呀嘛!? 烧牛舌: 薄切, 食落唔韧仍亦唔系爽口, 味道就被劲多的盐及黑胡椒完全盖过, 咸到「乸」喉㖞. 食物令人沮丧, 每人好肉
5-11-2010
终于可以收工去「下场」, 不过佢哋又转地方到山长水远兼「揾食艰难」的西湾河, 是日喺度食碗拉面吧, 虽然多年前对中环店印象麻麻 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=101417).
味噌拉面: 叫得「札幌」, 当然叫再试味噌汤底, 不过估唔到呢度的继续唔系「浓郁」, 只系极咸, 饮完又好口渴, 叫味「精」汤底比较贴切 面条系「公仔面」形的「波浪」状, 食落几烟韧, 不过都几碱水; 叉烧质地软熟, 调味 (酱油?) 亦不错, 呢个反而几好食; 其他配料就有大量粟米, 昆布, 笋干, 葱花 etc, 其中对笋干印象特别深刻, 因为带苦涩味及好臭 好在另加的半熟蛋溏心又入味, 味道带甜, 酱油香及酒香, 整体都未至于一无是处的.
朋友食「豉油拉面」, 试了少少汤底觉得又系一味咸, 唔系真系「豉油」(cf. 酱油, 昆布, 鱼干 etc...) 呀嘛!?
烧牛舌: 薄切, 食落唔韧仍亦唔系爽口, 味道就被劲多的盐及黑胡椒完全盖过, 咸到「乸」喉㖞.
食物令人沮丧, 每人好肉赤地丢低 $100 离开, 估唔到佢的拉面汤底咁耐以来无进步过, 而家仲要卖埋刺身寿司之类, 唔会再来喇, 早抖!
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