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2019-04-07
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每次晚上坐在巴士内经过红桥时，总会看到甜品铺前等位的人多不胜数，总让我忽发奇想究竟有甚么魔力使让人们11多时还不去睡觉休息而在此地心心念念在等待。那晚和亲戚们与家在红桥附近的婆婆晚饭后，表哥表姊们提议一起外出食宵时我不惜牺牲美肌保养的时间，跟著大伙儿异口同声地说好！幸好当晚人流不算多，我们一行四人也不用轮候座位。带位的服务员跟我们说普通话，差点来不及反应，后来知道该甜品铺由台湾人开置，不禁令大家啧啧称奇 。心中冷嘲：是否又一间挂羊头卖狗肉的「台湾风味」甜品铺？铺头装潢简洁，没有多余的吊饰或摆设，内里而灰白色为主，可能因地方有限，所以少有地在甜品铺内全部采用高枱凳，而枱上均放有餐牌及餐具来让客人自助除了日常餐牌外还有新品清单，新推出1款芋丸及3款面食。正当我暗笑甜品铺竟会推出面食时，表哥随即叫嚷说：「正！刚刚吃不饱可以在这里点个面医肚。」真想当面笑他不地道！最后还点了数款甜品一同分享天气开始炎热想点杯冻饮，店员推介芝士奶盖饮品。 芝士奶盖在香港大行其道，作为一名小港女当然不胜诱惑去试一下，上层芝士奶盖没有过住喝过的咸，偏奶味多于芝士味，下层有清幽士多啤梨味而且不算甜。淡淡芝士香加柔顺质地
幸好当晚人流不算多，我们一行四人也不用轮候座位。带位的服务员跟我们说普通话，差点来不及反应，后来知道该甜品铺由台湾人开置，不禁令大家啧啧称奇 。心中冷嘲：是否又一间挂羊头卖狗肉的「台湾风味」甜品铺？
铺头装潢简洁，没有多余的吊饰或摆设，内里而灰白色为主，可能因地方有限，所以少有地在甜品铺内全部采用高枱凳，而枱上均放有餐牌及餐具来让客人自助
除了日常餐牌外还有新品清单，新推出1款芋丸及3款面食。正当我暗笑甜品铺竟会推出面食时，表哥随即叫嚷说：「正！刚刚吃不饱可以在这里点个面医肚。」真想当面笑他不地道！最后还点了数款甜品一同分享
爱。莓芝芝
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天气开始炎热想点杯冻饮，店员推介芝士奶盖饮品。 芝士奶盖在香港大行其道，作为一名小港女当然不胜诱惑去试一下，上层芝士奶盖没有过住喝过的咸，偏奶味多于芝士味，下层有清幽士多啤梨味而且不算甜。淡淡芝士香加柔顺质地的奶盖与士多啤梨饮品混合后，芝士咸没有盖过士多啤梨味同时可以令饮品更滑溜，整杯饮品都轻型清新，我就甚是喜欢，更不用担心饮完芝士奶盖已饱肚的问题
综合生果茶
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表姐是锡身之人每次都会点热饮，好奇品尝过后发觉水果茶颇适合配甜品。选用了红茶底，红茶浓郁而不涩， 相信如果红茶再滚多一会定必开始生涩，看这个火喉就知不是随随便便「交行货」。香浓红茶并没有覆盖了水果果酸，反而在衬托下更特出，内里放了柠檬、橙、苹果及火龙果，当中橙味为最出众，是消滞的好选择，难怪表姐在家族中被为人生胜利组，到现时为止所以选择都没有令他人失望！
炙烧焦糖布蕾
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大家一看到正倾泻下来的酱汁不禁赞叹了一声，好像忘记了刚刚已吃过晚饭。班戟表面脆内里松化软绵绵，有香浓蛋味而且口感如绵花糖般轻型，就算焦糖与酱汁包围了整个班戟也不觉太甜，空气质感加甜度适中相信2大个梳芙厘班戟作甜品完全无问题。焦糖梳芙厘班戟配已海盐雪糕一同呈上，第1次品尝咸味雪糕，奶味带点咸，味蕾还未习惯总觉得怪怪的，难道这就是台湾风味？
Oreo 起司蛋糕巧克力流心
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梳芙厘班戟的质感、口感与味道同上，表面转做忌廉与碎oreo
Oreo 起司蛋糕巧克力流心
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切开后表面碎oreo 跌至随即涌出的朱古力酱，非常疗愈的画面。朱古力酱杰身但不饱滞，有浓厚的朱古力味但不会太甜，再配以香浓蛋味的梳芙厘和幼滑忌廉令口感变得完满，整体亦不会太滞太甜，4人很快便把2款梳芙厘清光
珍珠奶茶窝夫
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吃清光之际，服务员随即递上珍珠奶茶味窝夫，窝夫果真有珍珠奶茶味而不是平常茶精奶精！加上关键灵魂的奶茶酱进一步升华其味道，简直是画龙点精。再配上窝夫上弹牙烟韧的珍珠，味道彷如在喝珍珠奶茶！但是精华总是多多都不够…略嫌奶茶酱不足，令窝夫入口较干身，真是天不怜悯小女啊。该窝夫配上豆腐雪糕，雪糕在口腔内溶化时渗出清甜豆腐味，彷真度极高，珍珠奶茶窝夫加豆腐雪糕的配搭就像上演一场模仿大赛一场，4位评判会话：打和！
酥炸猪排面
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表哥期待以久的面食终于到了，他一马当先吃上几口，口中不断说好吃好吃，但始终说不出一句所然但是，小女我当然要试味啦。牛肉面中有白萝卜、红萝卜及雪菜，配一份酥炸猪排，切后大约有5条
酥炸猪排面
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面条属粗身，口感烟韧弹牙，牛肉汤底有牛膻味，味道与早前在台湾食过的牛肉面汤底几乎一样，与带带辣椒的雪菜捞在一起后，微辣更能把汤底内的牛肉味带出，白萝卜与红萝卜同样煮至腍透没有渣，特别于红萝卜表皮稍烟韧，非常特别的口感
酥炸猪排面
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炸猪排新鲜炸起热辣辣，干身而不沾油，薄薄而脆口的脆皮包裹著猪排，每一口都尝到外脆松软。比起随处可见骨肉分离的炸猪排滋味百倍
台式盐酥鸡 + 综合台湾香肠
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我们还点了2份小食一同品尝，左边为台式盐酥鸡，右边则是综合台湾香肠，发现除了甜品外小食也不俗
台式盐酥鸡
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盐酥鸡同样即叫即炸非常烫口，咬开后热腾腾的鸡肉汁与油份溢出，炸粉薄并炸至苏脆，鸡肉嫩滑松软
综合台湾香肠
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有3款口味，个人觉得香蒜与原味分别不大，但2款肠都一改我对台湾肠油腻的印象，肠干身而且内里肥膏不多，而墨鱼肠黑色较长身，明显看到粒粒肥膏在内，相对较油腻，我个人较喜欢原味与香蒜味，但重口味表哥默不作声便吃光墨鱼肠，更用鄙视的语气说：「不懂肥膏美的女孩们！」
那似是而非混杂著台湾美食的甜品夜就在这吵闹欢笑声渡过，虽然说不上是人间美食，但在这个小社区下想找地方歇脚续摊的地方这真是不错的选择，佳因大家都在这个小社区见证下默默成长，而我们都看住这里变成老人院集中地。能留下一个角落聊聊情谈谈心，说下懵董旧事，都算时坚守童年时光吧！ 虽没有许下约定 ，但我深信下次再入屯门探婆婆时，我会是第一个提议再来一次「台湾风味」而大家都会再一次异口同声地说好。
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