貴州遵義黔營羊肉粉 (利群大廈)

营业中

休息中

Item: 貴州遵義黔營羊肉粉 (利群大廈)
Rating: 3
Author: h0410232

3.5

175 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

11943

旺角

$50以下

黔菜 (贵州) 粉面/米线中菜馆

h0410232

等级4

1.3K

黔营的羊肉粉应该是香港同类食肆之先驱之一, 除了羊肉粉外, 也有不同的羊内脏, 连生殖器官也有. 说到羊肉粉, 我就是不喜欢加任何辣, 因为羊肉汤比一般肉汤味道更浓, 也有羊肉独有的膻味. 这里的汤头还算OK, 米粉粗身爽滑, 羊肉切得细碎, 没有太多脂肪, 吃起来口感有点死实, 其份量可以再多一点呢!烤羊肉串的调味没甚么问题, 孜然的香味和辣度平衡, 羊肉外表焦脆, 内里口感爽实而不死实, 拿著钢串大口大口吃, 相当有霸气. 至于手抓羊排就是最基本的做法, 以高汤或沸水煮成, 味道最为单纯直接, 而且肉质应该是三道菜中最嫩滑的, 所以最得我心.

黔营的羊肉粉应该是香港同类食肆之先驱之一, 除了羊肉粉外, 也有不同的羊内脏, 连生殖器官也有. 说到羊肉粉, 我就是不喜欢加任何辣, 因为羊肉汤比一般肉汤味道更浓, 也有羊肉独有的膻味. 这里的汤头还算OK, 米粉粗身爽滑, 羊肉切得细碎, 没有太多脂肪, 吃起来口感有点死实, 其份量可以再多一点呢!

烤羊肉串的调味没甚么问题, 孜然的香味和辣度平衡, 羊肉外表焦脆, 内里口感爽实而不死实, 拿著钢串大口大口吃, 相当有霸气. 至于手抓羊排就是最基本的做法, 以高汤或沸水煮成, 味道最为单纯直接, 而且肉质应该是三道菜中最嫩滑的, 所以最得我心.