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2014-06-17
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住在美景花园十多年，苦无选择一直都被迫吃著那些味精饭大。直至出现了这间蓝白色小屋，我才有机会尝到味精以外的用心味道。三个月前，第一次光顾这间餐厅，吃他们$108的牛尾set dinner，当时已惊叹水准之高，牛尾的稔滑度刚刚好还保留点点嚼劲，恰到好处。可惜，在吃过这个set dinner 之后，我便要飞往日本跟未婚夫相会。三个月后，跟另一半从日本飞返港筹办婚礼，这天晚上特意跟爸爸妈妈和未婚夫一行四人来到这里吃饭，实在好回味他们那个牛尾哩！怎料来到之后，才发现他们已取消了以往的set dinner，现在只做 A La Carte ，起初是挺失望的。但之后却发现他们的Menu很夏日feel ，还有我最喜爱的牛油果和冻汤，迫不及待马上落单。侍者端上来的这个蜜瓜冻汤真的超好味，甜甜的带点酒香，相信很多女生也会大爱这类型的清新冻汤。另一半，则点了蟹肉蕃茄清汤，我忍不住试了几口，口腔渗出来的是很浓郁的蕃茄味道，但汤汁却清澈见底，不像我们在家煲的坐来的混浊，忍不住问侍应，他们解释这是因为厨师用了做清汤的做法，将汤内所有杂质除去，所以才会如此清澈，真没想到这汤的制作是如此的繁复。两老则坚拒西汤，没点汤
直至出现了这间蓝白色小屋，我才有机会尝到味精以外的用心味道。
三个月前，第一次光顾这间餐厅，吃他们$108的牛尾set dinner，当时已惊叹水准之高，牛尾的稔滑度刚刚好还保留点点嚼劲，恰到好处。可惜，在吃过这个set dinner 之后，我便要飞往日本跟未婚夫相会。
三个月后，跟另一半从日本飞返港筹办婚礼，这天晚上特意跟爸爸妈妈和未婚夫一行四人来到这里吃饭，实在好回味他们那个牛尾哩！
怎料来到之后，才发现他们已取消了以往的set dinner，现在只做 A La Carte ，起初是挺失望的。
但之后却发现他们的Menu很夏日feel ，还有我最喜爱的牛油果和冻汤，迫不及待马上落单。
侍者端上来的这个蜜瓜冻汤真的超好味，甜甜的带点酒香，相信很多女生也会大爱这类型的清新冻汤。
另一半，则点了蟹肉蕃茄清汤，我忍不住试了几口，口腔渗出来的是很浓郁的蕃茄味道，但汤汁却清澈见底，不像我们在家煲的坐来的混浊，忍不住问侍应，他们解释这是因为厨师用了做清汤的做法，将汤内所有杂质除去，所以才会如此清澈，真没想到这汤的制作是如此的繁复。
两老则坚拒西汤，没点汤！
前菜我点了蟹肉牛油果、鹅肝啫喱，我个人比较喜欢前者，因为他们用了蕃茄冻汤去配这道菜，甜甜酸酸又带点微辣，好完美的醒胃配搭，这道菜，我一个人瓜分了2／3。
至于鹅肝啫喱，则是浅尝，本身不太好内脏。但未婚夫却很欣赏他们这个充满著酒香的软滑冻鹅肝。
这时，两老依然没有起动，直至侍者端上慢煮羊肩及烤银雪鱼，爸爸妈妈才开始吃他们第一口。
爸爸妈妈一直很少吃西餐，所以都有点抗拒，爸爸喜爱吃中式的羊腩煲，妈妈却喜爱鱼，所以分别替他们点了这两个Main 。
爸爸第一眼看到这羊肩，是带点皱㱀眉的表情，我心里其实有点后悔带他们来吃。怎料，他吃下第一口，便说「啲鬼佬羊又真系几嫰」，我即时如释重负。至于妈妈的银雪鱼，卖相已相当精巧吸引，我尝了一口（其实想多叫一客，但已沽清），
这雪鱼嫰滑无比，带点焦香，又渗满面鼓的咸香，真的想独吞一客，
妈妈对这道菜也十分欣赏！
至于未婚夫的海胆扁意粉，也是令人满意之作，我也忍不住吃了几条（戒淀粉中），味觉已完全浸淫在浓稠的海胆和creamy的味道当中。
其实，为了下月拍婚纱照，我已实施减肥计划，但美食当前，还是给俘虏了！
酒店级的水准来到这个小小屋苑扎根，这里的居民有福了！
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