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2019-08-05
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香港人的工作压力实在太大，偶尔真想到一些舒适的地方放松一下，而香港中令人感到舒适的地方，不离也是一些户外的地方和楼上cafe。早已听闻过在上环一间叫「咖啡热」的楼上咖啡店，但好像是因为一些问题而搬到铜锣湾，心想，这间有名的咖啡店在上环时我也没试过，搬到来铜锣湾试试也无妨。咖啡热在铜锣湾的一座旧式大厦里，门口不算显眼，但上到那层也不难发现。然后一进去便看见了不少摆设如香薰、干花等等，赏心悦目，感觉非常舒适。以木制的桌椅，简约，令人置身在一个没什么烦恼的地方。靠近玻璃的位置更可看到外面的街景。餐厅在晚上以套餐为主，食物的价钱在铜锣湾也算是差不多，最便宜的也要百多元，最昂贵的则要二百多元。听说这间餐厅的手冲咖啡不错，引得我这个不太对咖啡有兴趣的人也有兴趣尝尝。有两只小杯子，咖啡则用了一个酒瓶去盛载，店员为我们介绍，这里的咖啡跟我们平常喝的不一样，别的咖啡店可能是用普通的咖啡粉去弄咖啡，这里的则是手工做的。在不同的温度下，喝的味道也会有分别；在热的时候喝，能喝到茶的味道，温度适中的时候，能够有清爽的感觉，到最后，能喝到最原始的手工咖啡的味道。很久没有吃过那么高质素的前菜了！这里的蒜蓉多士可不是
然后一进去便看见了不少摆设如香薰、干花等等，赏心悦目，感觉非常舒适。
以木制的桌椅，简约，令人置身在一个没什么烦恼的地方。
靠近玻璃的位置更可看到外面的街景。
餐厅在晚上以套餐为主，食物的价钱在铜锣湾也算是差不多，最便宜的也要百多元，最昂贵的则要二百多元。
听说这间餐厅的手冲咖啡不错，引得我这个不太对咖啡有兴趣的人也有兴趣尝尝。有两只小杯子，咖啡则用了一个酒瓶去盛载，店员为我们介绍，这里的咖啡跟我们平常喝的不一样，别的咖啡店可能是用普通的咖啡粉去弄咖啡，这里的则是手工做的。在不同的温度下，喝的味道也会有分别；在热的时候喝，能喝到茶的味道，温度适中的时候，能够有清爽的感觉，到最后，能喝到最原始的手工咖啡的味道。
Hand Drip
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很久没有吃过那么高质素的前菜了！这里的蒜蓉多士可不是普通的蒜蓉多士，除了蒜蓉外，餐厅还加了大量的香草在多士上，连蕃茄也很清甜，加了橄榄油更为配合。重点是整件多士都十分香脆，热热的。
美式橄榄油渍蕃茄干 · 蒜蓉多士
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是日餐汤是粟米汤，连粟米汤也不是一般的粟米汤，里面的粟米蓉是员工手工制作的，喝进口还真是能吃到一粒粒的粟米粒似的，非常足料味道清甜。
手撕鸡大家就吃得多了，手撕猪大家又吃过吗？这间餐厅自创了一款手撕猪意粉，手撕猪还要是经过48小时慢煮的，所以口感十分软稔的，把温泉蛋和手撕鸡意粉搅拌均匀后，口感更为丰富。题外话，发现现在有不少西餐厅都有慢煮的菜式，可是是不是真的慢煮的食物，基本上不难吃得出来。
48小时慢煮烟熏手撕猪温泉蛋扁意粉
$152
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这里的主打是慢煮安格斯腹肉牛扒，为何这是餐厅的主打菜呢？食店声称Butcher’s Steak于香港极少见。原因是十分少有：一只完极的牛只有少于2kg此部位，但中间会冇一条硬的筋位，必须考功夫地细心清除干净。清除后可食用的部位只剩1kg，称为牛中最功手艺的the tenderest cut。牛肉绝对称不上是软稔，十分有嚼劲，牛肉味浓郁，跟一般的牛肉不一样，薯蓉是新鲜的薯仔蓉。
慢煮安格斯腹肉牛扒 (12oz) 配薯蓉
$268
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大部份咖啡店的套餐都有甜品提供，在这里可选伯爵茶奶冻配雪冻、是日蛋糕或焦糖炖蛋，焦糖炖蛋需要加$10。我们点了两个套餐，可以选择两款甜品，首先试了伯爵茶奶冻伴雪冻。上面是云呢拿雪糕，伯爵茶奶冻伴雪冻的温度也够冷了，伯爵茶的味道也十分浓郁，完全是恩物呀
伯爵茶奶冻伴雪冻
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是日蛋糕是朱古力咖啡味戚风蛋糕，近年都很流行戚风蛋糕，好吃在于松化、软绵绵的口感，而这里的戚风蛋糕也做到这一点，咖啡味甘香，但不苦涩。
朱古力咖啡戚风蛋糕
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