AMA Ristorante by The Amatricianist

营业中

休息中

今次到访位于湾仔嘅「AMA Ristorante」，一入到餐厅就俾巨大嘅投射屏所吸引。屏幕上播放住意大利步行嘅街景，令到我享受意大利菜美食之余，恍似置身于意大利街头一样。BUSINESS SET LUNCH自助区入面有多款意大利嘅前菜，例如：芝士和冻肉 Salami Cold Cut和Burrata cheese。沙律类：corn salad和octopus salad。海鲜类：鲜虾、蟹钳和翡翠螺。Main courseSEABASS FILLET选用地中海海鲈鱼，用上蕃茄和橄榄油烹调。鱼肉部位厚身又够嫩滑，蕃茄酸味仲可以带出鱼肉嘅甜味。GRASS FED ITALIAN RIBEYE BEEF CHARGRILLED选用意大利草饲肉眼扒，用上炭烧嘅烹调方式。所以可以见到牛肉嘅边缘都会有焦香，另外内层牛肉亦都够晒粉嫩，食落都好多汁。