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2023-09-08
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旧同事相约于尖沙咀么地道一间新派精致粤菜馆【 满小馆】晚膳。在侍应殷勤招待下开了一壶乌龙花茶，然后慢慢选了六锦炒带子虾球和清蒸海星斑。先来了六锦炒带子虾球， 这道菜有六种新鲜蔬菜如红椒、黄椒、云耳、菇仔、BB露笋、百合等清爽嫩滑，加上弹牙的鲜虾和鲜嫩幼滑的带子，镬气十足的一道菜，确实要赞厨师将食材配搭得适中，带出这一道色香味俱全的菜式😋随之而来的是清蒸海星斑（要求小油少豉油），精准控制火候，令海星斑鲜甜嫩滑，回味无穷🫠意犹未尽追加龙井烟熏太爷鸡，鸡肉嫩滑，丰富香甜的秘制汁底配搭龙井烟熏茶叶，把整只鸡带出更浓的烟熏味，为这道菜带来味蕾的惊喜😋享受完这顿晚饭，在这里叹多几杯茶，闲话家常，足矣！
在侍应殷勤招待下开了一壶乌龙花茶，然后慢慢选了六锦炒带子虾球和清蒸海星斑。
先来了六锦炒带子虾球， 这道菜有六种新鲜蔬菜如红椒、黄椒、云耳、菇仔、BB露笋、百合等清爽嫩滑，加上弹牙的鲜虾和鲜嫩幼滑的带子，镬气十足的一道菜，确实要赞厨师将食材配搭得适中，带出这一道色香味俱全的菜式😋
六锦炒带子虾球
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随之而来的是清蒸海星斑（要求小油少豉油），精准控制火候，令海星斑鲜甜嫩滑，回味无穷🫠
清蒸海星斑
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意犹未尽追加龙井烟熏太爷鸡，鸡肉嫩滑，丰富香甜的秘制汁底配搭龙井烟熏茶叶，把整只鸡带出更浓的烟熏味，为这道菜带来味蕾的惊喜😋
龙井烟熏太爷鸡
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享受完这顿晚饭，在这里叹多几杯茶，闲话家常，足矣！
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