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2017-03-12
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因为餐厅周的关系，从得奖名单上选取了这一间法国菜得奖餐厅。这晚亦是我跟老公庆祝结婚四周年的日子。整体感觉，地方很细小，想像到大厨很喜欢煮食，才会经营一间咁细嘅餐厅。厨房是开放式的，每次可见大厨认真地烹调、布置食物，就感受到佢的热诚。头盘：1)Green pea soup 好啱口胃，同我喺其他餐厅饮过嘅唔同，估计有大厨自己嘅秘方。2) foie gras cake 其实自己唔太喜好鹅肝，所以觉得个汤好似仲好饮啲主菜：1）Black Angus Beef Fillet 好淋，好有牛肉味，估计是慢煮出来嘅，加埋佢独特嘅酱汁，火候控制适中，很有Patrick自己嘅风格。2) Pan seared king prawns 如果喜欢吃虾嘅人应该会很喜欢这个菜色，虽然我觉得这菜少咗啲法国传统特色，但系佢𠮶个汁带微酸，令人非常非常之开胃，好味！甜品：1）Apple tart 预期的味道，都很好味2) Pavlova 微甜蛋白脆上放了酸热情果酱希望下次再有机会来尝试佢哋嘅Tasting Menu
整体感觉，地方很细小，想像到大厨很喜欢煮食，才会经营一间咁细嘅餐厅。厨房是开放式的，每次可见大厨认真地烹调、布置食物，就感受到佢的热诚。
头盘：1)Green pea soup
好啱口胃，同我喺其他餐厅饮过嘅唔同，估计有大厨自己嘅秘方。
2) foie gras cake
其实自己唔太喜好鹅肝，所以觉得个汤好似仲好饮啲
主菜：
1）Black Angus Beef Fillet
好淋，好有牛肉味，估计是慢煮出来嘅，加埋佢独特嘅酱汁，火候控制适中，很有Patrick自己嘅风格。
2) Pan seared king prawns 如果喜欢吃虾嘅人应该会很喜欢这个菜色，虽然我觉得这菜少咗啲法国传统特色，但系佢𠮶个汁带微酸，令人非常非常之开胃，好味！
甜品：1）Apple tart
预期的味道，都很好味
2) Pavlova 微甜蛋白脆上放了酸热情果酱
希望下次再有机会来尝试佢哋嘅Tasting Menu
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