La Table de Patrick (已結業)

一直都有聽聞Patrick嘅大名，只不過係一直都冇原因去呢一間餐廳食飯。今日驅使我去試呢一間餐廳嘅原因，竟然係一個買一送一嘅優惠。餐廳環境細細，而且餐廳入口唔容易，睇Building外邊完全唔會估到入邊會有一間咁樣嘅法國餐廳，全場大概可以坐20位客人，感覺私隱度比較高啲，法國菜一直俾人個感覺都係又細碟價錢又貴，今日我哋試嘅Tasting Menu，感覺都係細細碟碟，但就好夠吃。主當日去到客人真係唔多，連埋我得兩台，隔離枱仲要係DJ李志岡同朋友一齊。一入到門口Chef Patrick即刻展示佢嘅紳士風度，禮貌地錫左我手一下，存在感立即飆升傳統西餐一般都唔提供免費水，我都開咗支起泡水，等緊朋友期間，仲比左D Salami我吃，可惜我唔好所以留返比朋友，朋友到咗之後，Chef Patrick開始serve我地嘅Tasting Menu，我哋仲選擇左Wine paring。頭盤：鵝肝三味：兩款鵝肝醬，鵝肝泡芙配朱古力醬。呢度菜好漏，因為三款鵝肝料理唔係講笑，每道都甘夠份量（我指膽固醇），最特別要數鵝肝泡芙，鹹朱古力配凍吃鵝肝，好特別，鵝肝控應該會鍾愛這度菜。當一個冰冰凍凍嘅鵝肝係你口入邊溶化嘅

Tried the tasting menu tonight and the dishes are full of subtle surprises. The mushroom cake, the foie gras trio are nicely done with dynamic texture and flavour that please the taste buds. The prawn spaghetti and beef look simple, but we can tell a lot of effort has been put to make it tastes so nice. We added a cheese platter which got some niche collection. We have a great chat with the chef and staff and can tell they are all very passionate on food. A happy night with great food ❤️

Smart bunny 再訪la table de Patrick, 今次試佢tasting menu。先上Amuse bouche, 三文魚下面用chicken liver mousse 墊底，用了來點麵包吃，好滋味Foie Gras Trio 有三件，第一件是招牌，似雪糕咁的鵝肝混朱古力橙醬，第二件是混無花果鵝肝醬，第三件是一般常吃的咸鵝肝醬。三件都好吃，最驚喜係似雪糕果件，盡顯大廚超功架。北海道帶子，個帶子一般無乜驚喜，反而個配菜菠蘿煮到像豬腳薑的味道，好過癮蝦carpaccio, concept 特別，味道還可以Main course 個牛柳不過不失，始終牛是一分錢一分貨，會建議用rib eye, 平平地已得，牛柳冇番咁上下靚則好難過到牛魔王smart bunny果關。這道菜我最喜歡個薯仔批，上皮炸脆了，下面切幼條混忌廉好滋味Assorted cheese, 喜歡有smoke walnut 味道那隻cheese, 其實其他的cheese 也很特別，配葡萄、合桃、無花果乾很好，吃得開心。最後的甜品是opera, 與之前午餐的甜品一樣，建議可以做多d甜品款式😉整體來說還是不錯的，加

今次應該是我第三次品嚐Chez Patrick的手勢！今次來係因為朋友卜左restaurant week. 因為間餐廳得到最佳法國餐廳係restaurant week. Restaurant Week有指定餐牌$198+10%。我哋三位都係點了Rib Eyes .頭盤我們各自點了不同的！Chez Patrick 是親自下廚，並不假手於人！無論頭盤主菜甜品完全沒有令我們失望！尤其是主菜十分有驚喜！我們提議medium rare,但是牛的質感同味道非常有牛的鮮味！連伴菜也好好美味！Chez Patrick 完成工作之後更來與我們細談，他透露另外兩間小店可能也不會長做因為營運成本上升！好希望中環這店可以繼續經營下去因為從他的食物味道，擺盤感受到大厨對食物有要求同慹情！唔希望因為香港的高企租金另這些有熱情的小店漸漸消失!

上次友人為食美人Z吃過la table de Patrick後推介，今次襯住restaurant week summer ，又係smart bunny 出動時間。身處中環的小店，一到埗大廚便熱情地打招呼，星期六的中午，播放著法文歌，享受著一個懶洋洋下午之際，已經開始上麵包。麵包是一貫法國風，不是熱騰騰但很煙韌，配以加了鹽的牛油，好滋味呢。頭盆選了chicken liver mousse, 三份很香滑的mousse, 這種做法解決了chicken liver 的嚡口之餘又保留它的濃勁味道。份量也是剛剛好，畢竟如果吃太多會膩的。主菜選了rib eye, 大廚功力驚人，把一塊質地普通的rib eye 處理得極好，力功及醬汁一流，化腐朽為神奇，加上薯批面脆內軟一流，直到現在我還想念着那份美味。甜品opera, 濃濃朱古力味，配上一點點橙皮，很法國的做法。也點了assorted cheese, 來自法國的芝士味道很特別也很美味。其實這店很像那些在法國南部的鄉間小店，大廚親切，食材未必是高價但用心挑選，處理食材的手法也很用心別緻，食客來到總會吃得高興。

I have tried at least 10 different restaurants in the whole RW promotion and this is definitely the worst dinner experience.Their environment is horrible. It is in an old building with simple decoration, very packed tables. It became noisy when more people arrived. Staffs were so unprofessional and impolite. One of the male staff with very strong cigarette smell which made me lost the Appetit The starter was simple, nothing surprised.Main course was okay but in small portion.Dessert was fine, th

曾經喺佢間Chez Patrick Deli食過，好有驚喜，所以一直都好想試呢間，今次就趁Restaurant Week同個朋友去食午餐！聞說法國人如果邀請你去佢屋企食飯，最好遲返個15-20分鐘等佢夠時間準備 (準時係唔禮貌嘅表現！)，不過餐廳應該例外嘅 ~ 同埋我哋驚盪失路，所以都預早咗去。我哋喺鏞記嗰邊行上去，行到去荷里活道都搵唔到 ... 後尾發現原來結志街係一條斜斜地嘅細街，街口有間7-11，喺中環街市直行上山就見到！7-11隔離就係大廈入口 (喺正蘭芳園對面)，搭個𨋢就到。因為係Restaurant Week，會有個指定menu，頭盤、主菜、甜品/芝士各3選1。我同個朋友全部都係share，而佢全部都係一碟2份 or 4份，啱啱好。首先上嘅係麵包，個包仲冒緊煙！(幅相都睇到有少少！) 不過麵包香就爭少少，未到好好食。大廚Patrick全日鎮守廚房，趁我哋未開餐就出嚟同我哋打聲招呼，同埋呢度地方唔大，我諗只可以坐到20-30人，好有私房菜嘅感覺！頭盤 Poached and marinated eggplant with soya sauce, romaine lettuce

Went with my husband and parents in-law, as always, chef Patrick and his staffs were very welcoming and super friendly. Food in this restaurant is never disappointing. I will for sure come back and recommend everyone to come and enjoy French fine dining.

因為餐廳週的關係，從得奬名單上選取了這一間法國菜得奬餐廳。這晚亦是我跟老公慶祝結婚四周年的日子。整體感覺，地方很細小，想像到大廚很喜歡煮食，才會經營一間咁細嘅餐廳。廚房是開放式的，每次可見大廚認真地烹調、佈置食物，就感受到佢的熱誠。頭盤：1)Green pea soup 好啱口胃，同我喺其他餐廳飲過嘅唔同，估計有大廚自己嘅秘方。2) foie gras cake 其實自己唔太喜好鵝肝，所以覺得個湯好似仲好飲啲主菜：1）Black Angus Beef Fillet 好淋，好有牛肉味，估計是慢煮出來嘅，加埋佢獨特嘅醬汁，火候控制適中，很有Patrick自己嘅風格。2) Pan seared king prawns 如果喜歡吃蝦嘅人應該會很喜歡這個菜色，雖然我覺得這菜少咗啲法國傳統特色，但係佢嗰個汁帶微酸，令人非常非常之開胃，好味！甜品：1）Apple tart 預期的味道，都很好味2) Pavlova 微甜蛋白脆上放了酸熱情果醬希望下次再有機會來嘗試佢哋嘅Tasting Menu

I seldom write reviews here but this time I really gotta express great disappointment at its substandard service in the Restaurant Week event:I arrived at the restaurant punctually at 7pm last Friday but was told on the spot that the dining time allowed was only 1.25 hours until 8:15pm (for its next round of diners) and this special condition had already been shown on the reservation confirmation message. I said I wasn't aware of that and questioned why no staff called me about that. I was very

數度光顧La Table de Patrick, 終於有一次是記得帶相機的了。這家餐廳的主廚是Patrick Goubier, 亦即是之前灣仔的 Chez Patrick 以及 Chez Patrick Deli 這的主廚。隨著 Chez Patrick的結業, La Table de Patrick也就在中環落戶, 由Patrick Goubier親先主理, 為大家煮出地道的法式味道。餐廳的位置相當不好找。說穿了其實就是中環蘭坊園對面的大廈之中, 不過由於大廈比較老舊而且門面非常的小, 加上門外完全沒有廣告或是指示, 食客未必可以即時聯想到這樣的好餐廳竟是藏身在這樣的大廈6樓。每一次去吃午餐, 都會看到Chef Patrick 在開放式廚房之中打點一切。即使他非常忙碌, 他都會親自出來和你打招呼, 為你介紹菜色, 甚至是挾挾麵包等等, 非常的親切。每次吃完都覺得輕鬆愉快, 除了是因為Chef Patrick 很溫和, 也因為食物都很細膩好吃。 每一次去La Table, 不知道為什麼我都是比較早到的一個 (不要揭穿我是在公司不做事的那人喔), 因此每一次都會有Chef Patrick

在网上搜索到这家法国餐厅后，抱着试一试的想法，预定了我和男友庆祝六周年的晚餐。一切都是以邮件进行，Patrick回复得非常快。餐厅有点难找，不过走进去后马上觉得一切都值得。餐厅不大，家庭式餐厅的装修正合我意，吊灯、整体颜色等都颇为浪漫，很适合朋友小聚，或是像我们一样庆祝特别日子。男友很喜欢松露，去的时候刚好有黑松露品尝餐单，价格非常合理。他家的餐单和价钱都很透明，直接在他们的网站上公布。我订的时候还没有黑松露餐单，看来是季节性的。第一次尝试黑松露餐单，每一样菜式都很惊喜！主厨Patrick就在吧台后面忙碌地准备菜肴，家庭式的感觉太赞。每上一道菜，他都会走过来介绍一番，很亲切。松露当然是很美味，但更打动我的是主厨的心思。印象深的是有一道“意大利焗饭(risotto)”, 主厨用切得很细很细的芹菜粒代替米，上面撒上松露，做了一道没有米的意大利饭。芹菜粒味道很清爽，不会抢了松露的味道，吃起来很有新意。另外还有以某个黑毛猪的部位（具体我忘记了）制作的扒，吃起来非常嫩，在别处都吃不到我们还加点了芝士拼盘，建议一定要点！Patrick拿着大大的芝士盘过来介绍，然后居然是，每一样，都很我们切了一些，

兩年多前Restaurant Week到訪過灣仔的Chez Patrick restaurant。舒適的環境，法式的情調，主厨Patrick在用膳途中還會走出來主動問大家對食物的意見，感覺不錯。不過Chez Patrick restaurant經營了兩年多便結業，原址換上另一間法式扒房Le Repais de l'Entrecote。跟着，Patrick大厨便轉戰中環，開了這間La table de Patrick。仍然是走fine dining路線，但食店風格卻大相徑庭。食店設於中環一間商業大厦的樓上(其實就在蘭芳園對面，不難找)。大厦本身的裝修就有點兒破舊，要先踏上十數級階梯才可到達乘搭電梯的位置，是典型舊式商厦的設計路線。乘搭電梯來到六樓，電梯門一開便已看到食店的門牌，踏出一步便已進入食店玄關的位置。灰色的水泥牆伴上數件銅鈸狀的掛牆燈擺設，引領客人去到大廳，大厨Patrick早已在大廳熱情恭候。二十數個的座位，開放式的厨房，跟Chez Patrick年代完全不一樣的感覺，更有法式私房小店的風味。用餐區也是簡約的裝修，以鮮紅色為主調的主牆，為食店添上一份帶暖的感覺。頭頂的一列長吊燈

The entrance to La Table De Patrick can be found concealed on Gage St. When discovered you’ll find a gem in Hong Kong’s multiple dining options. A welcoming atmosphere, in a cozy setting, made for an enjoyable relaxing meal. After being seated and served with a tasty sliced Jura sausage, with almond inside, we were ready to enjoy the rest of the meal. The owner was particularly thoughtful around introducing the methods and ingredients of each course. Of particular note was the Cold Creamy Leek S

餐廳從灣仔搬到中環，由 Chez Patrick 改名為 la Table de Patrick 後，是第一次光顧，在沒有加價的情況下，選料的質素仍能保持，在現今香港這經營環境，實屬難得。時令的 white asparagus salad，從presentation 到味道都清新吸引，用的所有菜和花葉，片片新鮮，朵朵飽滿，dressing配合得恰到好處，為我的味蕾作好準備食主菜;主菜是 pork collar 伴 blue cheese sauce，一般人並不會把兩種濃味的食材放在一起，但此主菜的醬汁並沒有蓋過肉的香味，反而相得益彰，十分驚喜! 3rd course 要了 cheese platter，Chef Patrick 又一次充滿熱誠地介紹各種精選，點了我最愛的 Epoisse 和其餘三種他的推介，最後來一杯 chamomile ，隨荼附上 candied orange dip with chocolate ，十分滿足地完成一頓午餐。近年香港新開了不少法國菜餐廳，都是由法國廚師主理，但礙於高昂的租金，有些餐廳會將貨就價，降低食品質素，或是將價就貨，貴得難以經常光顧，像 Chef