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2022-10-13
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近著灣仔站，這間餐廳分為兩層，裝修以純白木系為主，主打特色的中西Fusion菜式，更有生蠔和酒品供應，頗適合朋友間聚餐或慶祝。蘋果蓉斧頭豬扒 - $338經12小時慢煮的豬扒好大塊，鎖著豐溢的肉汁，擁有大理石般的油花，油香滲透豬肉中，入口柔軟無筋且肉味濃郁，連著斧頭骨的肉更加特別鮮嫩多汁，配上綿密香甜的蘋果蓉特別加入酸甜的紫背天葵，還有些翠肉瓜和香菇等蔬菜平衡肉膩感。特色卡邦尼意粉 - $238意條掛滿濃郁的芝士和蛋黃，無加入忌廉質感更加濃稠，再以中式的金華火腿和廣式的臘肉取代傳統的煙肉，味道同樣咸香，好特別。八珍甜醋羽衣甘藍沙律 - $158爽脆的羽衣甘藍有著豐富的營養，以酸中帶甜的八珍甜醋代替傳統的意大利黑醋，能減低羽衣甘藍的微苦，加上清甜多汁的車厘茄和爽口的堅果，更加清新。
近著灣仔站，這間餐廳分為兩層，裝修以純白木系為主，主打特色的中西Fusion菜式，更有生蠔和酒品供應，頗適合朋友間聚餐或慶祝。
蘋果蓉斧頭豬扒 - $338
經12小時慢煮的豬扒好大塊，鎖著豐溢的肉汁，擁有大理石般的油花，油香滲透豬肉中，入口柔軟無筋且肉味濃郁，連著斧頭骨的肉更加特別鮮嫩多汁，配上綿密香甜的蘋果蓉特別加入酸甜的紫背天葵，還有些翠肉瓜和香菇等蔬菜平衡肉膩感。
特色卡邦尼意粉 - $238
意條掛滿濃郁的芝士和蛋黃，無加入忌廉質感更加濃稠，再以中式的金華火腿和廣式的臘肉取代傳統的煙肉，味道同樣咸香，好特別。
八珍甜醋羽衣甘藍沙律 - $158
爽脆的羽衣甘藍有著豐富的營養，以酸中帶甜的八珍甜醋代替傳統的意大利黑醋，能減低羽衣甘藍的微苦，加上清甜多汁的車厘茄和爽口的堅果，更加清新。
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