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2022-08-10
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近日喺The Pottinger hotel开咗间食法国地中海菜嘅Casual dining餐厅✨店名Huso其实系一种盛产鱼子酱嘅鲟鱼品种，呼应返餐厅嘅主角 — 鱼子酱！餐厅环境明亮优雅，又以本地画家嘅画作做装饰，每个角落都充满艺术感！当大部分嘅菜式都用咗鱼子酱同香槟入馔，而调味则以简单为主，预求品尝出食材最新鲜嘅味道😚• Dior Egg $258招牌菜Dior Egg其实系晶莹剔透嘅香槟鸡汤啫喱包住半熟蛋，On top再放上一大匙鱼子酱，卖相精致又华丽😳！• 3 Courses Lunch $328(Choice of a Starter, a Main with Daily Dessert & Regular Coffee or Tea)- Bread不得不提呢个面包篮真系超出色，热辣辣质感软熟又重面粉香，可以话系我食过咁多西餐之中最正嘅面包篮🥰！- Steak Tartare +$58将新鲜牛肉切成碎粒拌入酸瓜调味，味道出奇地有少少似巨无霸。自家制嘅脆饼食落有啖啖芝士咸香，果然佢哋嘅bakery都有返咁上下水准🤤- Oyster Champagne Caviar +$68选用
• Dior Egg $258
招牌菜Dior Egg其实系晶莹剔透嘅香槟鸡汤啫喱包住半熟蛋，On top再放上一大匙鱼子酱，卖相精致又华丽😳！
• 3 Courses Lunch $328
(Choice of a Starter, a Main with Daily Dessert & Regular Coffee or Tea)
- Bread
不得不提呢个面包篮真系超出色，热辣辣质感软熟又重面粉香，可以话系我食过咁多西餐之中最正嘅面包篮🥰！
- Steak Tartare +$58
将新鲜牛肉切成碎粒拌入酸瓜调味，味道出奇地有少少似巨无霸。自家制嘅脆饼食落有啖啖芝士咸香，果然佢哋嘅bakery都有返咁上下水准🤤
- Oyster Champagne Caviar +$68
选用嘅生蚝品种属于偏Creamy类型，无悬念绝对系新鲜货，再配以鱼子酱点缀，鲜味更突出！而且细心地对半切成两件，可以同伴侣一同分享😚
- Herb Roasted Chicken
略嫌调味唔够惹味香口，外皮亦欠脆度，但肉质就非常嫩滑，整体而言不过不失🫠
- Roasted US Picanha +$98
慢煮牛臀肉肉质很柔软，唔需要费力咀嚼。入口牛味浓郁，脂肪不多但细嚼之间亦会品尝到轻微嘅油润感😚
- Daily Dessert
是日甜品系芝士蛋糕，正常发挥啦冇咩好特别嘅地方🤣
- Soft Serve Ice Cream +$68
鱼子酱软雪糕呢个配搭相当有趣🤯个雪糕好香奶味，加埋鱼子酱咸中带甜咁又唔会好奇怪，同海盐焦糖有啲异曲同工，都几得意几好食😳
张贴
