Chop Chop 食神叉燒 (宏安道) (已結業)

难得出开北角，终于有机会食到传闻中，由知名大厨戴龙监制既真正黯然销魂饭，老实说当初的确有一种睇下你有几巴闭既心态去食的，既然高调做得宣传，相应客人既期望自然会更高吧第一次嚟食，当然就一定要叫返过黯然销魂饭先有意思，叉烧系用上五花腩制作，肥瘦适中带有焦香，味道却近似腊味既制法，跟传统叉烧是不同的风味，很难说那一种比较好味，但却充满惊喜同新鲜感，而且chop chop用上红洋葱加酱油(估计还有料酒) ，再打碎成蓉既秘制酱汁非常有特色，好味到如果有得卖我一定会买一罐走，配上半熟煎蛋加青菜，再加一碗味道十足既老火例汤，传说中既黯然销魂饭套餐就完成了。除了招牌菜，一场嚟到更试左𠮶油鸡烧肉拼盘，水准颇高，油鸡酱汁味香浓鸡肉亦嫩滑，烧肉皮脆多肉汁，份量亦不少，而且姜蓉调味做得很好，酱汁其实系chop chop既最佳配角，不枉山长水远走到入北角，无令我失望之余仲比到不少惊喜我