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2024-07-22
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刚搬来油麻地, 居然发现这间隐世私房菜 ~ 喜凤冰室!原来日头的茶餐厅夜晚会变身私房菜, 厨师会因应时令食材和客人喜好写出菜单, 8位起计。包场场地布置不错, 环境舒适, 还可自备酒水,好适合一班朋友开怀欢聚![麻辣牛展鸳鸯皮蛋]卖相见心思, 搭配四川的多种辣椒、花椒八角等调味, 以秘制黄金比例, 做岀「麻辣浓香」完美平衡酱汁, 使牛展肉味更加升华, 加上鸳鸯皮蛋, 红酒浸荞头, 令口感更丰富![冰镇南非鲍鱼]厨师两日前以花雕腌制的南非鲍鱼, 煮熟后散发着淡淡的酒香, 鲜甜鲍鱼, 肉质软弹, 红蕃茄仔放满了开心果及牛油果仁酱, so fresh ![带子、黑松露虾多士 ]惹味黑松露虾多士, 外皮酥脆, 虾肉爽甜, 带子新鲜肥美![广东汤皇]以本地新鲜黑毛猪粉肠、粉葛、鲗鱼及鸡脚熬制而成, 真材实料非常丰富, 浓浓的汤鲜味但唔咸, 超正![油爆龙趸球 ]龙趸肉质鲜嫩, 外皮烟韧有弹性, 芦笋爽脆好味![玫瑰花茶熏鸡 ]以玫瑰花茶熏鸡非常特别, 香滑浓郁的鸡件渗出淡淡的玫瑰花香, 肉质嫩滑, 一试难忘![黑毛猪咕噜肉配烧菠萝]厨师的招牌菜,黑毛猪肉配新鲜烧菠萝,脆皮咕噜肉,酸香肉甜,而且新
包场场地布置不错, 环境舒适, 还可自备酒水,好适合一班朋友开怀欢聚!
[麻辣牛展鸳鸯皮蛋]
卖相见心思, 搭配四川的多种辣椒、花椒八角等调味, 以秘制黄金比例, 做岀「麻辣浓香」完美平衡酱汁, 使牛展肉味更加升华, 加上鸳鸯皮蛋, 红酒浸荞头, 令口感更丰富!
[冰镇南非鲍鱼]
厨师两日前以花雕腌制的南非鲍鱼, 煮熟后散发着淡淡的酒香, 鲜甜鲍鱼, 肉质软弹, 红蕃茄仔放满了开心果及牛油果仁酱, so fresh !
[带子、黑松露虾多士 ]
惹味黑松露虾多士, 外皮酥脆, 虾肉爽甜, 带子新鲜肥美!
[广东汤皇]
以本地新鲜黑毛猪粉肠、粉葛、鲗鱼及鸡脚熬制而成, 真材实料非常丰富, 浓浓的汤鲜味但唔咸, 超正!
[油爆龙趸球 ]
龙趸肉质鲜嫩, 外皮烟韧有弹性, 芦笋爽脆好味!
[玫瑰花茶熏鸡 ]
以玫瑰花茶熏鸡非常特别, 香滑浓郁的鸡件渗出淡淡的玫瑰花香, 肉质嫩滑, 一试难忘!
[黑毛猪咕噜肉配烧菠萝]
厨师的招牌菜,黑毛猪肉配新鲜烧菠萝,脆皮咕噜肉,酸香肉甜,而且新鲜菠萝经烧制后,份外甜美!
[浓汤浸鹤薮白菜苗]
平凡中见心思, 以大量金华火腿和瘦肉精练成浓郁的上汤,再浸好时令菜蔬,把菜蔬吸收上汤味道,让简单的一道蔬菜菜式锦上添花。
[干葱烧伊面]
不油不腻, 爆香干葱令伊面更惹味!
[怀旧自家制芝麻卷]
好久未食过菲林芝麻卷, 甜味及软硬度适中, 更勾起童年回忆呢!
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