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2009-02-15
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一个星期的超时工作令到自己非常累透.食好一点来补偿自己.见城的名气也非常的大,更有不少来朝圣.棉登径还剩下这一间店铺.尝试不同日本料理店铺的午餐,老实说自己一次也没有食过寿司.其实寿司的料材必需新鲜,所以晚上来的话才是最好,当然午餐便宜得多了,这里价格不便宜.刚开门的见城,早已有一对情侣品尝试寿司,没有订位按排坐在寿司吧.店铺不大,但有已有数名侍应整装侍发.4名寿司师傅正在准备.相比在其他料理店的店员还多的,今天没有日本师传座镇,更不想吃寿司.叫了一个松花堂便当.喝口茶.蒸蛋首先递上.材料也有不少,弄得刚好,滑溜的蛋.这里不错的接著就便当上场,四款菜式,烧物,刺身,天妇罗以及煮物.种类不少,摆放精美.烧物则是鳕鱼西京烧,烧得金黄.控制得不错.质素不赖,单品足以送饭了,角煮炆猪肉.二件细小的猪肉,脂肪占的不少,吃下去有点溶,用中国的扣肉比喻它更贴似,这个煮物质素是上品也.刺身有鱿鱼,吞拿鱼,鲷鱼以及甜虾/这几款如果都维持不到新鲜的话,我没有可说,吞拿鱼最好的一款.但鲷鱼令自己摸不出头,厚切令到它存在了不少根,每件也有根,使到这个便当扣了分,山葵是磨出来不错的.老实师傅的实力还加以进步,天
刚开门的见城,早已有一对情侣品尝试寿司,没有订位按排坐在寿司吧.店铺不大,但有已有数名侍应整装侍发.4名寿司师傅正在准备.相比在其他料理店的店员还多的,今天没有日本师传座镇,更不想吃寿司.叫了一个松花堂便当.喝口茶.蒸蛋首先递上.材料也有不少,弄得刚好,滑溜的蛋.这里不错的
接著就便当上场,四款菜式,烧物,刺身,天妇罗以及煮物.种类不少,摆放精美.烧物则是鳕鱼西京烧,烧得金黄.控制得不错.质素不赖,单品足以送饭了,角煮炆猪肉.二件细小的猪肉,脂肪占的不少,吃下去有点溶,用中国的扣肉比喻它更贴似,这个煮物质素是上品也.刺身有鱿鱼,吞拿鱼,鲷鱼以及甜虾/这几款如果都维持不到新鲜的话,我没有可说,吞拿鱼最好的一款.但鲷鱼令自己摸不出头,厚切令到它存在了不少根,每件也有根,使到这个便当扣了分,山葵是磨出来不错的.老实师傅的实力还加以进步,天妇罗有虾,南瓜等这里的,这里的炸虾有点像道的那种方法,用紫菜包紧二只大虾,切开一半来炸.肉质爽口.只是欠缺层次感,可能没有虾春.控油不能作出什么批评.油必定有的,幸好不算多了,饭用日本米美味也,只是不够份量而已.
最后以汤和红豆雪糕作结尾.这顿午餐也算满意,每间也有其长处,每次滋味不同.
埋单一百八十元,不算便宜,这里的便宜食得过.题外话看到其他小师传造出来细卷,觉得午餐还是便当隠阵一点.
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