磊犇 (已結業)

首先温馨提醒大家，拎牛扒前必须先拿围裙先拿围裙先拿围裙遮手，以免在煎牛时被油弹到，它用纸巾盖住牛扒也是会弹很多油出来。300g牛肩扒$110朋友比较喜欢牛肩扒，因为比起西冷扒少一点筋。食客可以控制生熟度，比较喜欢熟的牛扒，煎久一点便可以了。要注意的是，铁板去到后期还是很热的，喜欢较生牛扒的就要赶快吃了。200g西冷牛扒$120好耐冇锯牛扒，我只加盐，也不错。喝菊花茶是一个不错的选择，可以解一解牛扒的肥腻。绿茶有点像自家制的。我喜欢黑椒汁和照烧汁捞饭。面豉汤好喝，但是碗太细，100ml左右，想再喝就要再多行几次。