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2025-02-23
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有时都要对自己好啲，慢活一下～今次去了跑马地这间意大利餐厅食Fine Dining，餐厅装潢主要以简约时尚设计为主，食物高水准，店员态度亲切，上菜的餐碟也会先预热，确保食物的温度得以保存，非常细心！👍🏻首先侍应先上餐前的🥯自家制面包篮包括有两色脆片和酸种面包给我们，脆片搭配蕃茄忌廉芝士酱，味道浓郁，酸种面包烟韧软熟，面包入面有些提子干带来微甜，面包沾上橄榄油与黑醋更提升了面包口感及层次！1. 🦑 Grilled Arrow Squid ($250)烤鱿鱼上枱时已切开一件件，鱿鱼带点香烤的风味，好新鲜，口感弹牙！再搭配薯蓉和坚果，非常开胃！👍🏻2. 🌟Acquerello Risotto ($380)和牛牛小排非常软腍，入口即化，另外，还有配搭意式羽衣甘蓝烩饭，选用了世界闻名的Acquerello陈年米，经过精准烹调，吸收汤汁的精华，散发出浓郁而独特的香气，使口感达到外层柔软，内部口感Ｑ弹！😍😋3. 🍝Homemade Tagliolini ($420) 餐厅擅长制作手工意粉，意粉上层放上大量的世界顶级Roval Cristal Caviar鱼子酱，毫不吝啬，鲜味十足！做到口感，酱汁加入
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首先侍应先上餐前的🥯自家制面包篮包括有两色脆片和酸种面包给我们，脆片搭配蕃茄忌廉芝士酱，味道浓郁，酸种面包烟韧软熟，面包入面有些提子干带来微甜，面包沾上橄榄油与黑醋更提升了面包口感及层次！
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1. 🦑 Grilled Arrow Squid ($250)
烤鱿鱼上枱时已切开一件件，鱿鱼带点香烤的风味，好新鲜，口感弹牙！再搭配薯蓉和坚果，非常开胃！👍🏻
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2. 🌟Acquerello Risotto ($380)
和牛牛小排非常软腍，入口即化，另外，还有配搭意式羽衣甘蓝烩饭，选用了世界闻名的Acquerello陈年米，经过精准烹调，吸收汤汁的精华，散发出浓郁而独特的香气，使口感达到外层柔软，内部口感Ｑ弹！😍😋
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3. 🍝Homemade Tagliolini ($420)
餐厅擅长制作手工意粉，意粉上层放上大量的世界顶级Roval Cristal Caviar鱼子酱，毫不吝啬，鲜味十足！做到口感，酱汁加入柠檬、香葱，味道独特，令人回味！☺️👍🏻
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4. 🐮Full Blood Wagyu Oyster Blade (M7) ($580)
M7和牛牛板腱煎得好粉嫩，肉质非常软腍，肉味浓郁，有油香，🤤搭配脆薯饼、菇菌和沙律菜，推荐！😍😋👍🏻
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🌟Braised Seafood (For 2 Persons) ($980)
这个炖海鲜盘有🦞龙虾、🦐虎虾同埋香煎🐟白身鱼，加入车厘茄一起烹调，非常鲜味，食材又新鲜，好正！😎👍🏻
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另外，还附上用左fregola 呢款珍珠意粉，用了煮Risotto 的方法去煮，酱汁用上类似青酱，食落有淡淡的清酒味，口感烟韧，很有特色！👍🏻
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🍮Chocolate Millefoglie ($158)
最后点了这个朱古力千层酥，表面淋上巧克力酱，用上千层酥与浓郁的巧克力内馅组成，带有浓郁的Espresso味道，每一口都带有轻盈的层次感，内馅柔滑顺滑！为这餐意大利菜作结！☺️👍🏻
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