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2022-08-25
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以住体验过嵌入式日式无烟烧肉炉，烟雾立即从铁板两旁抽气道排走，今次第1次使用家用式光波无烟烤炉烧肉，确实要记录下一用后感及食物质素。餐厅为3楼全层，门面以灰石及木为主，未能感受到韩式风情，加上招牌仍被盖上，犹豫了一会才与朋友进入确认。进内后率先经过自助前菜冷盘区，有自由配搭沙律、日式及韩式前菜约8款，沙律菜干爽完整，各前菜腌制入味，辣与酸度适中，有开胃作用，还有3款热小食供应，但由于太饱最后未有机会品尝。内里装潢简单，没有额外装饰式布置，内里只设卡位，大约可容纳45人，环境整洁宁静，尚算舒适。餐牌也一目了然，2小时放题收费因应平日/假日有所不同，而供应之食物内容不变，同样包括定量制作、冷盘前菜、近30款烧肉蔬果、刺身寿司及主食小吃。点餐后大约15分钟内食物陆续呈上，上菜速度甚快。定量拼盘包括按人头安排四合安格斯牛肉盛合、四合时令海鲜拼盘、六色刺身拼盘及酱油虾。四格木盒盛载著安格斯肩里脊、安格斯牛胸肉、安格斯肥牛及厚切牛舌，3款安格斯牛肉与脂肪分布平均，容易咬开，但略嫌薄身，未能体会到肉感与牛汁味，而且炉板转动，如牛肉转离自己方向便难以在光波热下反动，令焦度难控制，但光波下确实令肉类较快
餐厅为3楼全层，门面以灰石及木为主，未能感受到韩式风情，加上招牌仍被盖上，犹豫了一会才与朋友进入确认。
进内后率先经过自助前菜冷盘区，有自由配搭沙律、日式及韩式前菜约8款，沙律菜干爽完整，各前菜腌制入味，辣与酸度适中，有开胃作用，还有3款热小食供应，但由于太饱最后未有机会品尝。
内里装潢简单，没有额外装饰式布置，内里只设卡位，大约可容纳45人，环境整洁宁静，尚算舒适。
餐牌也一目了然，2小时放题收费因应平日/假日有所不同，而供应之食物内容不变，同样包括定量制作、冷盘前菜、近30款烧肉蔬果、刺身寿司及主食小吃。点餐后大约15分钟内食物陆续呈上，上菜速度甚快。定量拼盘包括按人头安排四合安格斯牛肉盛合、四合时令海鲜拼盘、六色刺身拼盘及酱油虾。
四合安格斯牛肉盛合
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四合时令海鲜拼盘
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四合时令海鲜拼盘
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六色刺身拼盘
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酱油虾
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韩烧肉
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安格斯朗肩里脊：脂肪分布平均带牛肉嚼劲
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安格斯肥牛：薄片快熟，少脂肪，重牛肉味
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安格斯一口牛粒：以往品尝过之牛柳粒较烟韧，而这次的一口牛粒烧后软腍更带少许肉汁
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韩酱安格斯牛仔骨：淡然的韩酱腌制咸味，骨中带少许肉汁
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鸡髀肉：嫩滑弹牙有肉汁，适合沾增添味道
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海虾：大只海虾爽脆带鲜虾味
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脆玉瓜：焦焦表面瓜肉软腍
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洋葱圈：同样可烧至焦焦的洋葱圈与牛肉一同品尝不可提味还可解腻
小食炸物
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食烧肉汽水不能少，大约有6款供选择更包括啤酒，可惜没有无糖饮品。
甜品
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光波烤炉普遍也可加快烧物熟度，烤海鲜有较大的优势，光波撇除了甲壳难传热的问题，还能锁到汁水，但转动功能则难以翻动食物，由其跨越光波炉的高温，稍微阻碍肉类表面烧焦表现，建议加点油份防黏炉板，油份随即因炉板倾斜而减少油分积聚，烧肉相对油份较少。
食物方面肉类款式多，海鲜质素尚可，
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