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2019-06-30
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我的上手「开饭喇」用户户口跟智能手提电话，正正就是在将军澳「新都城中心」二期商场，高层地下的东南亚喇沙食店「尝味喇沙」里面，拍完最后一次的照片，之后电话就在大埔的时候报销。结果我在换上新手提电话跟新的「开饭喇」户口之后，决定重临将军澳「新都城中心」二期商场，我一从专线小巴下车之后，就立刻登上扶手电梯，直奔「新都城中心」二期商场的高层地下。「尝味喇沙」的店舖位置，正正就在商场扶手电梯的旁边，可谓集了「天时」、「地利」以及「人和」三大有利的条件于一身，所以在「尝味喇沙」旁边，还有不同的食肆正在营业运作。不过说句非常诚实的说话，我上次光顾「尝味喇沙」的时候，其实还未正式真正了解过「尝味喇沙」里面的下午茶茶餐餐牌，所以我最终在「尝味喇沙」里面选错了食品，浪费了一次宝贵用餐体积。我上次在「尝味喇沙」里面，其实只是选择了一个，一般港式茶餐厅里面都可以随时食到，沙嗲牛肉即食面当主菜食品的「经典茶餐」而已，现在我还是觉得，当时的而且确是点错了食品，当然非食「喇沙龙虾汤掺掺」不可。结果我在换上新的手提电话，以及新开的「开饭喇」户口之后，择日重临将军澳宝琳「新都城中心」二期商场，再等到临近下午茶时间才正式
结果我在换上新手提电话跟新的「开饭喇」户口之后，决定重临将军澳「新都城中心」二期商场，我一从专线小巴下车之后，就立刻登上扶手电梯，直奔「新都城中心」二期商场的高层地下。
「尝味喇沙」的店舖位置，正正就在商场扶手电梯的旁边，可谓集了「天时」、「地利」以及「人和」三大有利的条件于一身，所以在「尝味喇沙」旁边，还有不同的食肆正在营业运作。
不过说句非常诚实的说话，我上次光顾「尝味喇沙」的时候，其实还未正式真正了解过「尝味喇沙」里面的下午茶茶餐餐牌，所以我最终在「尝味喇沙」里面选错了食品，浪费了一次宝贵用餐体积。
我上次在「尝味喇沙」里面，其实只是选择了一个，一般港式茶餐厅里面都可以随时食到，沙嗲牛肉即食面当主菜食品的「经典茶餐」而已，现在我还是觉得，当时的而且确是点错了食品，当然非食「喇沙龙虾汤掺掺」不可。
结果我在换上新的手提电话，以及新开的「开饭喇」户口之后，择日重临将军澳宝琳「新都城中心」二期商场，再等到临近下午茶时间才正式踏入「尝味喇沙」的食店门口。
由于「尝味喇沙」食店的舖位位置，正正开设在「新都城中心」二期的扶手电梯的旁边，所以「尝味喇沙」实际上的环境，在所难免地会被旁边扶手电梯，和使用扶手电梯的途人噪音所影响波及。
不过，由于我还需要不断等候到下午茶时间才点餐，所以一直在店外等候，直至「尝味喇沙」下午茶时间快要来临，我才确定正式进入餐厅，和向「尝味喇沙」里面一众的侍应姐姐点餐。
汲取了上次在「尝味喇沙」里面选错餐的教训，今次我在「新都城中心」二期的通道上，不断翻阅研究「尝味喇沙」的所有餐牌，看看有没有我本来想食的「喇沙」米线食品可以选择。
结果「皇天不负有心人」，我终于找到本来应该在「尝味喇沙」里面，一早已经应该享用试味很久的「喇沙」汤底米线食品，「喇沙龙虾汤掺掺」。
不过，我研究完「尝味喇沙」的下午茶餐牌，发现「尝味喇沙」的下午茶茶餐「喇沙龙虾汤掺掺」食品里面，原来只有「猪颈肉」跟「扎肉」两款猪肉配料口味的喇沙米线，可供食客选择。
幸好我只是选择了，在下午茶时间才光顾「尝味喇沙」，否则我到时很有可能，会试食不到「尝味喇沙」下午茶里面的「猪颈肉喇沙龙虾汤掺掺」汤底味道。
至于「尝味喇沙」下午茶茶餐里面的跟餐饮品，「尝味喇沙」下午茶冻饮饮品需要加三元，餐牌其余价钱比较昂贵的饮品，则另外分别需要加五元或者七元。
至于「尝味喇沙」的冰品，例如「尝味喇沙」下午茶里面的跟餐冻饮饮品「红豆凉粉冰」，就需要另外追加港币九元的价钱，不过「红豆凉粉冰」还未算是「尝味喇沙」价钱最昂贵的饮品。
因为「尝味喇沙」下午茶餐牌里面，还有属于「雪糕」类的饮品，例如「雪糕凉粉红豆冰」就属于「雪糕」类别的饮品。如果选择「雪糕凉粉红豆冰」跟下午茶茶餐，就需要另外加港币十二元的价钱。
结果我选择了「尝味喇沙」下午茶茶餐里面，其中一款价钱最昂贵的「雪糕」类跟餐冰类饮品，冰类饮品的正式名称，叫做「雪糕凉粉红豆冰」。
既然「雪糕凉粉红豆冰」是「尝味喇沙」的下午茶茶餐里面，跟餐价钱最昂贵的跟餐饮品，所以当我一向「尝味喇沙」侍应点了「雪糕凉粉红豆冰」饮品，厨房水吧里面的员工，很快就已经顺利把饮品制作完成。
「尝味喇沙」下午茶茶餐里面的「雪糕」类饮品「雪糕凉粉红豆冰」，既然已经是餐厅里面价最昂贵的套餐饮品，所以「尝味喇沙」员工，很快就顺利造好一杯份量丰富的「雪糕凉粉红豆冰」饮品。
雪糕凉粉红豆冰
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「尝味喇沙」下午茶茶餐里面的跟餐「雪糕」饮品「雪糕凉粉红豆冰」，餐厅选择了一个体积颇大的玻璃杯，去盛载「雪糕凉粉红豆冰」饮品里面所有的材料，包括花奶、红豆、凉粉、冰块和糖浆。
再加上「雪糕凉粉红豆冰」饮品里面的冰块不算很大，而且冰块融化的速度，比我最初预期之中来得更快速，结果到我饮用「雪糕凉粉红豆冰」，冰块已经所余无几。
不过，冰块在「雪糕凉粉红豆冰」里面占的比例，实际上其实还是少之又少，所以即使冰块已经融化接近七七八八，但是冰块融化出来的水份，始终未有冲淡「雪糕凉粉红豆冰」里面的淡奶糖浆甜味。
所以「尝味喇沙」餐厅里面的「雪糕」冻饮饮品「雪糕凉粉红豆冰」，「雪糕凉粉红豆冰」里面的甜味非常之浓厚，包括有云呢拿雪糕的香草甜味、软腍红豆的甜味、还有淡奶的甜味。
至于「雪糕凉粉红豆冰」其他部分的配料，红豆的口感仍然煲得很腍，红豆的味道也很甜。凉粉虽然没有味道，但是庆幸凉粉的口感尚算有弹性。
猪颈肉喇沙龙虾汤掺掺
$40
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至于「尝味喇沙」下午茶里面的主菜食品，「猪颈肉喇沙龙虾汤掺掺」底层的龙虾喇沙汤底，呈现了类似深黄色的色泽。虽然「猪颈肉喇沙龙虾汤掺掺」汤底的味道是香辣带甜，但是汤底里面其实没有龙虾肉的。
而且我在不断饮「猪颈肉喇沙龙虾汤掺掺」里面的龙虾喇沙汤底的时候，发现龙虾喇沙汤底的味道原来一点也都不辣。这或许是椰奶真正吸引比人注意的地方，我感觉到龙虾喇沙汤底里面，有非常浓厚的椰奶甜味。
所以「尝味喇沙」汤底味道，因为有了椰奶调，味道才不会变得太辣。至于「尝味喇沙」的神拿着托盖送到食客手上，就可以得到收到餐的人，感觉到究竟「猪颈肉喇沙汤底汤掺掺我味道究竟是什么」。
至于「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」里面的配料，虽然「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」喇沙汤底里面没有龙虾肉，但是却有其他配料，包括猪颈肉、半块鸡蛋、豆腐卜，还有一条蔬菜作为配料。
「尝味喇沙」看来也有为偏好「重口味」的食客着想，所以另外有为「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」，额外附上一匙羹份量的葱花，方便食客自行为「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」加重味道。
由于「尝味喇沙」「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」的龙虾喇沙汤底，已经预先加入了椰奶，而且估计椰奶的实际份量，「尝味喇沙」厨房应该不会放得太少。
所以我拿着餐厅的匙羹，试饮了一口「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」里面的龙虾喇沙汤底之后，就立刻感觉到汤底里面，有非常浓厚的椰奶甜味、喇沙香料香味、龙虾甜味，最重要是有少的辣味。
不过，「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」汤底里面的所谓辣味，相对汤底里面椰奶的甜味之后，就立刻变得有点微不足道，我甚至觉得「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」喇沙汤底的实际味道其实不算过辣，有甜味去点缀汤底和减辣。
至于「猪颈肉龙虾喇沙汤掺掺」里面其他的配料方面，猪颈肉厚度不会切得太薄，而且猪颈肉的实际口感，其实不算因为浸过汤底而变腍，猪颈肉一直都有爽脆的咬口感觉。
所以，弹牙的猪颈肉成功令到「尝味喇沙」的「猪颈肉龙虾喇沙」实际的口感有了弹牙的感觉，椰奶喇沙汤底的味道甜，至于「猪颈肉龙虾喇沙」面底反而有点怪，原来另外有幼身麦条混入米线里面。
至于「猪颈肉龙虾喇沙」面条的口感，米线的口感虽然尚算有实净感觉，但是一连同幼小米粉一起享，米线的实际口感就立刻变得更加复杂。
不过，有浓厚喇沙汤底甜味的「猪颈肉龙虾喇沙」，成功令到整体的椰奶甜味，和香料味道变得强烈，当然还少不了猪颈肉里面的味道，令「猪颈肉龙虾掺掺」汤底有椰汁甜味之余，配「雪糕椰汁红豆冰」的红豆口感也不算差。
不过，我还是比较喜欢饮，「雪糕椰汁红豆冰」里面的甜味多一点，跟「猪颈肉龙虾喇沙」实际的影响下，喇沙汤底少不免有辣味，整体味道变得浓郁而容易令人接受，我就花了长时间，才能完全感受到米线的香辣味道感觉了。
张贴
