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2013-05-31
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星期一的晚上, 之前一年来这里吃自助餐是因为自己是会员,生日来吃可以买一送一, 而今次再来是公司春茗抽奖回来的二人免费自助晚餐, 由于是星期一的关系,客人并不多, 一般的国际美食, 海鲜冷盘同上次的差不多, 半边龙虾, 琵琶虾, 普通的熟虾, 比较细只的翡翠螺, 青口, 另一个比较有特色的是”Balik”STYLE三文鱼, 看上去油脂较少且全是厚切一旧旧貌似刺身, 口感淋而爽快, 但约莫一星期后在另一自助餐再会这苏格兰野生三文鱼块, 感觉比这次更似吃一片肉, 因为没什么油脂, 可能同野生有关不过亦可能同被salt腌过有关也说不定刺身吧由一个印巴籍人仕管理, 他的刺身切得几厚身下, 而且好阔绰地给了太座一大碟,如果真的喜欢大件夹底食的三文鱼,吞拿鱼,立鱼, 沙锥等刺身的, 这里是不二之选了,冻肉冷盘, 小食品种也算多的了, 有鸭肝多士但忘记试, 反而试了一个类似蒸蛋的小食上面放了些三文鱼碎之类的, 个蒸蛋味道调味太淡, 芝士也有四款,试咗羊奶同金文达芝士味道很一般, 配西梅吃都几match汤我选了周打鱼汤, 鱼汤味道刚好没有过头, 落忌廉也只是点到即止, 没有只是在饮奶的感觉, 只是汤内
刺身吧由一个印巴籍人仕管理, 他的刺身切得几厚身下, 而且好阔绰地给了太座一大碟,如果真的喜欢大件夹底食的三文鱼,吞拿鱼,立鱼, 沙锥等刺身的, 这里是不二之选了,
冻肉冷盘, 小食品种也算多的了, 有鸭肝多士但忘记试, 反而试了一个类似蒸蛋的小食上面放了些三文鱼碎之类的, 个蒸蛋味道调味太淡, 芝士也有四款,试咗羊奶同金文达芝士味道很一般, 配西梅吃都几match
汤我选了周打鱼汤, 鱼汤味道刚好没有过头, 落忌廉也只是点到即止, 没有只是在饮奶的感觉, 只是汤内码仔有点不足, 一番打捞之后只有 一两 粒菜同一粒蚬肉, 而太座饮的中汤则说过咸!
这晚见的这件烧牛肉属于小码那种, 所以中心见得到是”熟”了, 太座出巡时,厨师热情地推介那烧牛肉, 就拿了一件中间的回来, 果然系熟牛肉一件, 即使食中心的也是好难嚼,重有少少筋添, 另外,这里还有每位客人可以有两个主菜可选择, 主菜有四个, 我们选了迷你T骨, 芝士烤虎虾, 慢煮半边鸽, T骨是即煎的, 肉够厚身, 一定程度上是可以的, 半边鸽,都OK啦, 脾位肉够弹性但不是未熟的, 胸肉就全熟透了但未致鞋口, 至于餐牌上写住的八角汁其实感觉是甜鼓油啰,
今次又试了烧味的义烧, 虽然是”唐阁”出品但未算系好好食𠮶种, 只是合乎标准,
茄汁煮盲曹, 一种西式煮鱼块, 盲曹这样煮通常鱼肉有点松散, 个茄汁做到酸中带甜,
另一款龙利鱼柳则唔知点解鱼肉质地有点化学气味,
其中个人觉得好食的反而是面包, 但这似乎不是一个卖点, 攞的客人也不多,
蛋糕甜品部门的出品试了朱古力慕思, 芒果慕思 两个都做到慕思那种柔滑带丝口感, 朱古力慕思除了底层那朱古力慕思还有面一层白色的慕思,搞唔清楚是什么慕思, 但都配合得唔错, 雪糕柜内总共四款雪糕, 两款是美国的H.D. 另外两款则是瑞士的Movenpick 而甜品只试了雪糕; 两种都是瑞士雪糕movenpick 的提拉米芝/ 焦糖Walnut两种味道都做得很贴切就是比较甜了些, 吃一球刚刚好, 咖啡同茶都好普通, 太座则认为茶温度不够热, 一放柠檬片茶就凉了,
题外话/补充资料：
P.S.: 如果要俾钱, 真的不会来, 因为食物质素不值
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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