源記甜品專家 (已結業)

源记，对我来说是充满儿时味道的地方。记得小时候的我，只消说一句﹕「我想吃源记的桑寄生茶﹗」家父就会立即动身，驾车由屯门到西环吃个糖水，再送我回屯门。现在回想起来，我当时确是个被宠坏的皇帝女，由少就患有公主病。是夜，尚兴宴过后，我与另一甜品怪挟持男性友人，跟我们再吃一顿糖水。入店，餐牌也不用看，「给我不一碗桑莲﹗」本来想要桑莲蛋，但上一餐的食物还没消化，为免得不偿失，还是留待下次吧。根据擅长烹饪的友人说，这儿的桑寄生先制过的。所以煮出来的糖水跟我在家里煮出来的不同。这儿的糖水颜色较深，也没有涩味。吃的时候先是甜甜的味道，过后才会有一点甘甘的味道。莲子依然入口即化。现在莲子都去芯了，不会有苦味。但我依然很怀念往时间中遇到的一两颗带芯莲子。这儿的蛋很出名。明显有放时间去浸蛋，所以蛋会全部入味。因为是浸不是煮的，所以蛋不会粗糙。闻说要双蛋的话，会是一黑一白蛋呢﹗现在的源记比以前更出名，所以服务跟价位也不同了。时代不断在变，希望它能保持这儿时的味道直到我跟这儿一样老吧。