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2010-09-04
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小学到中学时期,我家住在红磡区,所以对红磡的一点一滴也特别拥有很多回忆.还记得小学时期,爸爸特别喜欢带我们到文记大排档食饭,这时文记是为于红磡消防局隔离的大排档其中之一,这大排档在10多年前已全部清拆,而文记大排档便搬到红磡市政街市2楼的熟食中心,还记得刚搬去的头几年,我和我的家人间中也有去支持一下,但自从10年前搬离红磡区,我们已经很少机会再去了.今天的星期日,妈妈没有煮饭,爸爸突然灵机一触,便见意到红磡文记食饭,就是这样,今晚我和爸妈转程搭车到文记.还记得上一次到文记食饭,已经是08年前父亲节,还记得这一次,我们一家四口也同样觉得,食物的质素真是退步了,看看两年后的今晚,可否保留著10多年前的水准,还是再一次令我们失望呢?今晚来文记食饭,只有爸爸妈妈和我,我们三人也很民主的,每人选择一个小菜,爸爸很快地拣选了,他在打冷档最喜欢的1)卤水拼盆还记得10多年前来过文记,也order了这一个卤水拼盆,但记得当年碟子大一点,碟子上的卤水拼盆也是满满的,但今天的卤水拼盆碟子细了,价钱就加了价了.不过,虽然是加了价,但味道总算不错,特别是鱿鱼够爽口,猪肠够入味. 不错.2) 沙拉骨沙拉骨,是母
还记得小学时期,爸爸特别喜欢带我们到文记大排档食饭,这时文记是为于红磡消防局隔离的大排档其中之一,这大排档在10多年前已全部清拆,而文记大排档便搬到红磡市政街市2楼的熟食中心,还记得刚搬去的头几年,我和我的家人间中也有去支持一下,但自从10年前搬离红磡区,我们已经很少机会再去了.
今天的星期日,妈妈没有煮饭,爸爸突然灵机一触,便见意到红磡文记食饭,就是这样,今晚我和爸妈转程搭车到文记.还记得上一次到文记食饭,已经是08年前父亲节,还记得这一次,我们一家四口也同样觉得,食物的质素真是退步了,看看两年后的今晚,可否保留著10多年前的水准,还是再一次令我们失望呢?
今晚来文记食饭,只有爸爸妈妈和我,我们三人也很民主的,每人选择一个小菜,爸爸很快地拣选了,他在打冷档最喜欢的
1)卤水拼盆
还记得10多年前来过文记,也order了这一个卤水拼盆,但记得当年碟子大一点,碟子上的卤水拼盆也是满满的,但今天的卤水拼盆碟子细了,价钱就加了价了.不过,虽然是加了价,但味道总算不错,特别是鱿鱼够爽口,猪肠够入味. 不错.
2) 沙拉骨
沙拉骨,是母亲大人的最爱. 记得最近一次吃沙拉骨,是在大埔三小姐的大排档中,超好味,仍在怀念中,但文记和三小姐的沙拉骨相比之下,文记真的输了很多了.讲真,我只能吃到沙律酱味的沙拉骨,甜酸味的沙拉骨,我真的吃不到.
3) 中式牛柳
无论小学时期的我,还是中学时期的我,我特别喜欢文记的中式牛柳,喜欢的便是甜甜酸酸的酱汁,我一直记在心中.可惜08年来过吃中式牛柳,和今年2010年来吃的中式牛柳也是一样,份量比10多年前少了很多,而且吃不出甜酸味的牛柳,加上今次的牛柳还有点韧,真的再一次令我失望.
10多年前和10多年后的水准,真的有一大距离.不知是否所谓"青黄不接"呢? 但我和我的家人仍佷记得,10多年前的老板,和今天也是同一个人,一样是落手落脚写单,收钱,他还和员工一起穿著同一件T-shirt制服.不过,我们也觉得,虽然水准差了,但这一位老板对员工的心也没有变心,因很多员工也是老员工.讲真,做楼面的,很多都会只做短时期,但看见文记的员工,这10多年,来来去去都是同一班人,就是这样,相信这老板也很照顾他们每一位员工.
但照顾还照顾,都要著重食物的质素,如果食物质素仍维持现状,相信我的儿时回忆,很快地破灭了.
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