蝦麵店 (荃新天地) (已結業)

好友临时邀约下班后相聚，笔者立刻提议到bookmark了很久的「虾面店」吃晚饭。「虾面店」在商场的1楼，店面设计已见甚有特色。可能平日关系，店内食客未算很多。属于招牌菜的虾面，由于同行朋友不吃辣，落单时要求了少辣。但味道却因此变得非常淡，失去了本来的惹味，所以笔者不建议大家点少辣了。配𩠌方面，海虾肉片和鲜肉肉片份量也颇多，其中虾肉更是弹牙入味。海鲜面分别有大虾、鱿鱼、青口、腐角和蟹柳，非常丰富。咖哩喇沙汤底入口重椰香，再来就是一股微辣的咖哩味。据知餐厅用来逾10款的食材、香料去熬制汤底，难怪味道如此香辣浓郁。面底选择了掺掺，油面、米粉混合在一起，二重口感。鸡肉串上舖满秘制沙嗲酱，酱中还夹杂著大量花生碎粒。鸡肉被香料腌得颇为入味，入口伴随著阵阵炭烤香味。