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2018-08-02
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如果你同我一样都好钟意食牛的话，你就一定要睇落去！呢间Steak Bar曾经开系中环兰桂坊个头，不过早排就搬左去铜锣湾。餐厅的Set Menu主要都系食牛，当中安格斯西冷牛扒及吉烈炸牛扒系餐厅的Special。今次我地叫左一份吉烈炸牛扒及一份石烧薄切牛肉，一厚一薄试晒两款不同的口感。吉烈炸牛排系一块痴满面包糠、炸到约2/3成熟的牛扒。大家只要将牛扒放上面前的小石锅上煎到心水的生熟程度就食得！其实煎的时候唔需要好耐，每边大约20-30秒，我觉得好足够。由于已经炸香牛扒，系高温快速煎20秒到，肉汁唔会过份流失，食的时后仲有Juicy的感觉，又有炸过的香口，食起上黎口感比较丰富。大家食时候，仲可以点上少量的盐，令牛的味道更提鲜。朋友仔钟意食满满口感的炸吉烈牛扒，但我就比较钟意呢份石烧薄切牛肉！一份石烧薄切牛肉有8片，每片的颜色都好靓，而且够晒新鲜！呢份薄切牛肉的油香比吉烈牛更丰富，煎的时间已经牛香扑鼻，令人口水都流埋！薄切牛肉比起连锁牛肉饭店提供的牛味及油香两者都更香，点上少量的盐可以令味道更出。加上油香味配撘粒粒饱满的日本饭，简直一流！我们两只为食猫仲叫左一份炸鱿鱼，鱿鱼炸得金黄，而且个粉
餐厅的Set Menu主要都系食牛，当中安格斯西冷牛扒及吉烈炸牛扒系餐厅的Special。今次我地叫左一份吉烈炸牛扒及一份石烧薄切牛肉，一厚一薄试晒两款不同的口感。
吉烈炸牛排系一块痴满面包糠、炸到约2/3成熟的牛扒。大家只要将牛扒放上面前的小石锅上煎到心水的生熟程度就食得！
吉烈炸牛扒
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吉烈炸牛扒
$188
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其实煎的时候唔需要好耐，每边大约20-30秒，我觉得好足够。
由于已经炸香牛扒，系高温快速煎20秒到，肉汁唔会过份流失，食的时后仲有Juicy的感觉，又有炸过的香口，食起上黎口感比较丰富。大家食时候，仲可以点上少量的盐，令牛的味道更提鲜。
朋友仔钟意食满满口感的炸吉烈牛扒，但我就比较钟意呢份石烧薄切牛肉！
石烧薄切牛肉
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一份石烧薄切牛肉有8片，每片的颜色都好靓，而且够晒新鲜！
呢份薄切牛肉的油香比吉烈牛更丰富，煎的时间已经牛香扑鼻，令人口水都流埋！
薄切牛肉比起连锁牛肉饭店提供的牛味及油香两者都更香，点上少量的盐可以令味道更出。加上油香味配撘粒粒饱满的日本饭，简直一流！
我们两只为食猫仲叫左一份炸鱿鱼，鱿鱼炸得金黄，而且个粉好薄好贴，唔会成条鱿鱼肉咬左出黎得返个粉浆壳。加上个千岛酱酸酸地可以减低炸鱿鱼的油腻感，味道唔错！
炸鱿鱼
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餐厅除左有果汁汽水外，仲有红白酒、Cocktail及清酒，啱晒放工想Relax下的大家。
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