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2024-02-03
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墨鱼，明明平时冇乜特别，但呢度嘅厨师用了小刀划出细致花纹，墨鱼嘅嚼劲与黏糯完美结合，食落去竟然有种奇妙的口感交织，咁机智嘅做法真系大开眼界👀！至于赤贝，食落有种爽弹弹嘅感觉，师傅一拍一拍赤贝，使佢嘅口感更显得弹牙，够晒涮嘴。再嚟讲讲𠮶碗赤身，通常食到嘅赤身可能感觉会偏柴，但呢度嘅赤身用酱油轻轻一腌，顿时带起鲜味，又唔会遮盖咗赤身自己嘅滋味，口感刚好，嘢食真系一艺术。话咁快就到最后𠮶几款，特别要提嘅系金目鲷。明火烧过嘅金目鲷，简直系另一番世界，鱼油丰富得嚟，炭香四溢，对味蕾嘅挑逗真系无法形容🤤。同埋，个碎拖罗蓉手卷，豪迈咁满满都系拖罗蓉，份量重手，一啖落肚间唔中仲会嚟点芝麻同葱香，咬落去鱼油四溢，好似满足感直冲云霄！食物之间嘅过渡系咁滑，汤嘅部分都做得有惊喜。鱼汤咁清，但饮落去，个人心里面𠮶片海洋，就缓缓展开咗。总结落嚟，转角遇见鮨山月就好似发现咗一个秘境，尽是让人惊喜连连嘅鲜味珍宝🍣。
再嚟讲讲𠮶碗赤身，通常食到嘅赤身可能感觉会偏柴，但呢度嘅赤身用酱油轻轻一腌，顿时带起鲜味，又唔会遮盖咗赤身自己嘅滋味，口感刚好，嘢食真系一艺术。
话咁快就到最后𠮶几款，特别要提嘅系金目鲷。明火烧过嘅金目鲷，简直系另一番世界，鱼油丰富得嚟，炭香四溢，对味蕾嘅挑逗真系无法形容🤤。同埋，个碎拖罗蓉手卷，豪迈咁满满都系拖罗蓉，份量重手，一啖落肚间唔中仲会嚟点芝麻同葱香，咬落去鱼油四溢，好似满足感直冲云霄！
食物之间嘅过渡系咁滑，汤嘅部分都做得有惊喜。鱼汤咁清，但饮落去，个人心里面𠮶片海洋，就缓缓展开咗。总结落嚟，转角遇见鮨山月就好似发现咗一个秘境，尽是让人惊喜连连嘅鲜味珍宝🍣。
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