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2020-09-26
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牛腩粉相信香港人都由小吃到大了，下至十几元上至几十元都有，究竟他们有什么分别呢？这次刚好经过九龙城，发现原来九龙城不一定只有泰国菜可以吃，也有出名的牛腩名店！店家不是用雪藏牛，而是每天新鲜买的骟牯牛，这能想像得到背后的成本究竟有多高了！金牌牛三宝配河粉（５５元）小朋友才做选择，大人是全都要，所以金牌牛三宝肯定是必点的！这三宝分别有牛腩，牛筋和牛肚，这里最出名的都可以一次过吃一次！首先是牛腩，这个真的被惊艳，牛腩入口即溶，轻轻的咬一下就已经化开，剩下的就是浓浓的牛味在口腔内停留，就像你吃日本Ａ５和牛一样，但这个牛肉浓味一点！原来新鲜的牛腩真的那么好吃，之前吃的可能是假的！之后是牛筋，这个也煮到很软，吃进口有胶质，味道较清淡。最后是牛肚，这个吃起来比较爽滑，没有异味，也没有渣。因为是汤河粉，汤底肯定要有质素才可以配合到其他食材。这里也不会失望，汤底能喝得出牛肉的清香，应该是用了大量牛骨跟牛肉慢慢地煮成，所以你可以看到店家有一项单卖牛骨上汤，就说明这是店家对自己的汤底的一个信心保证！河粉煮得刚刚好，不会太过软烂，也可吸汤！秘制辣油也很香很辣，重口味人士可以试试！凤城水饺拼鲜虾云吞 净食（４６
金牌牛三宝配河粉（５５元）
小朋友才做选择，大人是全都要，所以金牌牛三宝肯定是必点的！这三宝分别有牛腩，牛筋和牛肚，这里最出名的都可以一次过吃一次！首先是牛腩，这个真的被惊艳，牛腩入口即溶，轻轻的咬一下就已经化开，剩下的就是浓浓的牛味在口腔内停留，就像你吃日本Ａ５和牛一样，但这个牛肉浓味一点！原来新鲜的牛腩真的那么好吃，之前吃的可能是假的！之后是牛筋，这个也煮到很软，吃进口有胶质，味道较清淡。最后是牛肚，这个吃起来比较爽滑，没有异味，也没有渣。
因为是汤河粉，汤底肯定要有质素才可以配合到其他食材。这里也不会失望，汤底能喝得出牛肉的清香，应该是用了大量牛骨跟牛肉慢慢地煮成，所以你可以看到店家有一项单卖牛骨上汤，就说明这是店家对自己的汤底的一个信心保证！河粉煮得刚刚好，不会太过软烂，也可吸汤！
秘制辣油也很香很辣，重口味人士可以试试！
凤城水饺拼鲜虾云吞 净食（４６元）
这个净食每样都有３粒，听店员介绍是每天新鲜人手包制的。凤城水饺每粒都很大，比乒乓球还要大，而且非常足料，可以吃到有鲜虾，猪肉，木耳，竹笋和冬茹，味道不错！鲜虾云吞就比凤城水饺小一点，主要有鲜虾，猪肉，味道也很好，虾肉很弹牙！
上汤牛腩捞幼面 （５８元）
捞面会跟一碗牛骨汤，主要作用是给人饮用的，或是面太干或结成团的时候用的，但我相信很多香港人都可能会将面再浸一浸汤吃，那就一种面吃了两款不同的面吃了！我也是这样！捞幼面店家本身已经加了腩汁下去的，所以是有味道的，而幼面爽滑弹牙，这对不喜欢吃汤面的也有另一个选择了。牛腩这次比牛三宝的瘦，所以没有入口即溶的感觉，所以下次叫的时候可以试试跟店员要求自己想要的肥瘦！
总括来说，这家店很值得推荐，如果去开九龙城也可以试试泰国菜以外的菜色，这样可能会有更大的惊喜！
张贴
