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2009-07-05
上次来以是大半年前﹐这次午餐时间来到顾客亦不多。因上次吃过的叉烧和猪软骨质素不太好﹐所以今次点了烧汁煮豚肉拉面&烧冲绳炸猪扒拉面﹐配料就选了粟米﹐糖心蛋&葱花。烧汁煮豚肉拉面 (芝麻面) $52 - 虽然豚肉肉质有少许鞋口﹐但肥膏部份入口即溶﹐味道甘香﹐所以明知对健康不太好﹐但最后都吃了一两条。芝麻面汤底下了少许麻油 和芝麻﹐所以汤底比炸猪扒拉面香。冲绳炸猪扒拉面 (幼面) $56 - 猪扒肉质瘦而不鞋﹐火喉炸得刚好﹐外脆内软﹐还能保持内里少许肉汁。 但因是幼面和没有任何肉类放在汤内的关系﹐所以选了浓汤的汤底也没有厚厚肥羔的豚肉和芝麻汤底那么香。 质素算是不错﹐但可改善其叉烧和豚肉的肉质﹐因吃落比较鞋口。
烧汁煮豚肉拉面 (芝麻面) $52 - 虽然豚肉肉质有少许鞋口﹐但肥膏部份入口即溶﹐味道甘香﹐所以明知对健康不太好﹐但最后都吃了一两条。芝麻面汤底下了少许麻油 和芝麻﹐所以汤底比炸猪扒拉面香。
冲绳炸猪扒拉面 (幼面) $56 - 猪扒肉质瘦而不鞋﹐火喉炸得刚好﹐外脆内软﹐还能保持内里少许肉汁。 但因是幼面和没有任何肉类放在汤内的关系﹐所以选了浓汤的汤底也没有厚厚肥羔的豚肉和芝麻汤底那么香。
质素算是不错﹐但可改善其叉烧和豚肉的肉质﹐因吃落比较鞋口。
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