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2023-10-16
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入秋当然要开始吃起火锅来！今次去到上环，一尝私房手工火锅，位置果然隐秘，私隐度超高.ᐟ.ᐟ 重点是这里的火锅汤底非常有质素，由餐厅主厨自家炮制老火汤，很有家的味道，适合平时挂住屋企靓汤的上班一族们～ ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ ✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆/ 食物 Food /♡ 天麻川芎白芷鱼头煲 $328极力推荐这个足料的药材汤底，汤底尽现餐厅的用心。趁汤底仍然在沸腾的时候，我们先饮啖汤滋补一下，果然鲜味十足。药补不如食补，据说喝这个汤可以去头风，止头痛，治疗腹痛，月经不顺，晕眩。我不太懂中医，不过我单单品尝味道，都觉得鱼头熬出来的汤非常香浓滋润。大家一定要试试这个.ᐟ.ᐟ♡ 肥美鸡肠 $128 鸡肠的口感非常爽脆，壁膜内有点脂肪，十分肥美惹味！♡ 鲜猪粉肠 $68 鲜猪粉肠同样含有少许脂肪，口感鲜香，越嚼越香！♡ 脆肉鲩鱼片 $98鲩鱼片超级新鲜，放进锅中轻轻灼几下，口感爽弹，味道鲜甜不腥。餐厅的餐牌背后提供了建议煮食时间，让客人可以留意时间和火候，非常细心。♡ 自家制酸梅汤 $78店员推荐的酸梅汤果然出色，壶底可以看到乌梅和酸梅渣，可见真材实料熬煮出来
入秋当然要开始吃起火锅来！今次去到上环，一尝私房手工火锅，位置果然隐秘，私隐度超高.ᐟ.ᐟ 重点是这里的火锅汤底非常有质素，由餐厅主厨自家炮制老火汤，很有家的味道，适合平时挂住屋企靓汤的上班一族们～ ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ ✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆
/ 食物 Food /
♡ 天麻川芎白芷鱼头煲 $328极力推荐这个足料的药材汤底，汤底尽现餐厅的用心。趁汤底仍然在沸腾的时候，我们先饮啖汤滋补一下，果然鲜味十足。药补不如食补，据说喝这个汤可以去头风，止头痛，治疗腹痛，月经不顺，晕眩。我不太懂中医，不过我单单品尝味道，都觉得鱼头熬出来的汤非常香浓滋润。大家一定要试试这个.ᐟ.ᐟ
♡ 肥美鸡肠 $128 鸡肠的口感非常爽脆，壁膜内有点脂肪，十分肥美惹味！
♡ 鲜猪粉肠 $68 鲜猪粉肠同样含有少许脂肪，口感鲜香，越嚼越香！
♡ 脆肉鲩鱼片 $98鲩鱼片超级新鲜，放进锅中轻轻灼几下，口感爽弹，味道鲜甜不腥。餐厅的餐牌背后提供了建议煮食时间，让客人可以留意时间和火候，非常细心。
♡ 自家制酸梅汤 $78店员推荐的酸梅汤果然出色，壶底可以看到乌梅和酸梅渣，可见真材实料熬煮出来，酸甜口感与特有气味在口腔萦绕，非常清新降火。
♡ 酱料虾皇酱 $30/位酱料选择非常多，有虾酱、麻油、麻酱、芫荽、干蒜、辣椒、蒜蓉、葱。其中我最欣赏虾酱，质感好像XO酱一样，是餐厅自家制的秘制酱料，用了大量虾膏、虾子、虾米、虾头和虾油炒成，鲜味非常浓郁。基本上只是蘸这款酱料已经非常足够。
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/ 环境 Environment /
餐厅装潢非常简单，胜在空间感十足，环境舒适宽敞，而且设有大小VIP房，私隐度极高.ᐟ.ᐟ
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/ 服务 Service /餐厅收加一服务费，店员上汤底时会超级详细介绍，服务非常贴心殷勤，绝对周到。𓁙
即使现场客人颇多，但全程都不断主动加汤、斟水、补充酱料，整体很有宾至如归的感觉 ت
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/ 价钱 Price / 这里主要是单点火锅配料，每款食物高质，但价钱偏贵。如果消费满$1000，可以免开瓶费，适合非常适合朋友或家庭聚会！
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/ 其他 Others /
餐厅洗手间位于餐厅外面，只有一格，清洁程度普通干净。
喜欢这家餐厅记得bookmark喔～🔖
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汤煲私房火锅
上环永乐街1-3号世瑛大厦4楼401室
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