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2020-10-30
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不知不觉，BeautySearch 最爱的秋季已悄悄步来，而大闸蟹可是秋天到来必吃的食物，肥美鲜甜且多蟹膏！日常在家食大闸蟹，BeautySearch 只懂配上紫苏叶来清蒸，但原来也有别的煮理方法，今次来到正宗粤菜佳肴酒楼《利宝阁》，来一次任性的大闸蟹放题。不但可以一次过品尝冻食、清蒸、花雕蒸、盐油焗四种煮法，而且还可享用片皮鸭任食，以及每人一客鲍鱼花菇及响螺花胶炖汤，真是最高享受！甫坐下，BeautySearch 已急不及待入纸点选我期待已久的大闸蟹，三种煮法，当然都不能错过！大闸蟹还未上桌，先来一客蚝皇鲍鱼花菇，十分矜贵，8头鲍鱼足够填满小匙，加上口感弹牙软稔，味道鲜美，就连花菇也饱满厚实，肉质滑嫩，相当滋味。再来响螺花胶炖汤，非常足料的靓汤，滋阴养颜，十分适合秋冬进补。平时 BeautySearch 不爱吃汤渣，但这款炖汤绝对是例外，尤其当中的响螺、花胶，口感软稔，食疗价值又高，试问怎可错过？主角出场！除了任食的清蒸、花雕蒸、盐油焗 3款口味可无限追加，每位还可享用一只太雕醉蟹。太雕醉蟹用上绍兴太雕酒煮理，酒味香浓，坦白说 BeautySearch 不懂饮酒乐趣，怕吃多了会醉；
日常在家食大闸蟹，BeautySearch 只懂配上紫苏叶来清蒸，但原来也有别的煮理方法，今次来到正宗粤菜佳肴酒楼《利宝阁》，来一次任性的大闸蟹放题。
不但可以一次过品尝冻食、清蒸、花雕蒸、盐油焗四种煮法，而且还可享用片皮鸭任食，以及每人一客鲍鱼花菇及响螺花胶炖汤，真是最高享受！
甫坐下，BeautySearch 已急不及待入纸点选我期待已久的大闸蟹，三种煮法，当然都不能错过！
大闸蟹还未上桌，先来一客蚝皇鲍鱼花菇，十分矜贵，8头鲍鱼足够填满小匙，加上口感弹牙软稔，味道鲜美，就连花菇也饱满厚实，肉质滑嫩，相当滋味。
再来响螺花胶炖汤，非常足料的靓汤，滋阴养颜，十分适合秋冬进补。平时 BeautySearch 不爱吃汤渣，但这款炖汤绝对是例外，尤其当中的响螺、花胶，口感软稔，食疗价值又高，试问怎可错过？
主角出场！除了任食的清蒸、花雕蒸、盐油焗 3款口味可无限追加，每位还可享用一只太雕醉蟹。
太雕醉蟹用上绍兴太雕酒煮理，酒味香浓，坦白说 BeautySearch 不懂饮酒乐趣，怕吃多了会醉；不过虾子饼却非常欣赏那酒香气息。
盐油焗大闸蟹，食蟹时略带咸香，又是另一番风味。
传统的清蒸与花雕蒸大闸蟹，都是以中式蒸笼盛载，相当精致。不过可能刚吃酒味浓郁的太雕醉蟹，来到花雕蒸大闸蟹时，淡淡的，不太突出。
虽然未至于出现爆膏现象，不过，BeautySearch 还是喜欢公蟹的软状蟹膏，金黄色带甘香，入口浓香，质素不错。
最令人享受的一刻，就是把一整匙的蟹肉放入口，感觉很爽喔！
现场还有职员即场表演片皮鸭，全晚不停烧制，即席片出热腾腾的鸭肉，鸭子只只有火气又饱满，鸭皮食落新鲜脆口，油香十足，搭配北京名店「六必居」直送的鸭酱调味，相当滋味。
无淀粉质不欢？套餐还有生炒糯米饭，大家可以吃到饱足！不过，BeautySearch 不吃饭已很满足了。
最开心的是，套餐包括多款甜品，包括：黑糖蜂巢糕、姜汁千层糕、杨枝甘露、蛋白杏仁茶等，全部都是任食，可以食到饱。大闸蟹比较寒凉，餐后泡杯姜茶可驱寒，如果嫌姜茶太寡或姜味太辣，特别推荐姜茶汤圆，汤圆还有芝麻馅，一点也不马虎喔！
酒楼用上4両重的大闸蟹公作为大闸蟹放题的招来，套餐任食每位$468，除了大闸蟹、片皮鸭、生炒糯米饭及多款甜品任食，还附送矜贵的蚝皇鲍鱼花菇及响螺花胶炖汤，CP值相当高！
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