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2023-06-21
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Omakase lunch有先付、茶碗蒸、味噌汁、玉子、酒肴/刺身6款、壽司7貫$468/位先付係粟米沙律。海苔汁茶碗蒸，滑滑嘅蒸蛋配上紫菜。刺身有湯葉海膽、冰庫縣真蠔配柚子汁、八爪魚同埋真鯛配烏魚子。湯葉海膽鮮味；真蠔配上柚子汁令味道更加鮮明；八爪魚鮮嫩彈牙，味道清爽；真鯛配上烏魚子，鮮味濃郁，口感豐富。至於壽司，有烏賊、醬油燒帆立貝、伊佐目、海膽、小肌、黑鯥魚同埋瀨尿蝦。烏賊壽司有竹炭鹽同紫蘇葉，烏賊切成一粒粒，帶有竹炭鹽香；醬油燒帆立貝用紫菜包住，帆立貝大粒有火炙香；伊佐目不錯；海膽壽司滿滿，海膽好鮮甜；小肌壽司口感軟嫩；黑鯥魚壽司有淡淡的燻味，味道特別；瀨尿蝦上有蝦膏，鮮味濃郁。之後到玉子，同普通嘅蛋卷相比，味道更加濃郁、非常適合作為一道甜品。最後有香濃魚湯作結。
Omakase lunch有先付、茶碗蒸、味噌汁、玉子、酒肴/刺身6款、壽司7貫$468/位
先付係粟米沙律。海苔汁茶碗蒸，滑滑嘅蒸蛋配上紫菜。
刺身有湯葉海膽、冰庫縣真蠔配柚子汁、八爪魚同埋真鯛配烏魚子。湯葉海膽鮮味；
真蠔配上柚子汁令味道更加鮮明；
八爪魚鮮嫩彈牙，味道清爽；
真鯛配上烏魚子，鮮味濃郁，口感豐富。
至於壽司，有烏賊、醬油燒帆立貝、伊佐目、海膽、小肌、黑鯥魚同埋瀨尿蝦。烏賊壽司有竹炭鹽同紫蘇葉，烏賊切成一粒粒，帶有竹炭鹽香；醬油燒帆立貝用紫菜包住，帆立貝大粒有火炙香；伊佐目不錯；海膽壽司滿滿，海膽好鮮甜；小肌壽司口感軟嫩；黑鯥魚壽司有淡淡的燻味，味道特別；瀨尿蝦上有蝦膏，鮮味濃郁。
之後到玉子，同普通嘅蛋卷相比，味道更加濃郁、非常適合作為一道甜品。最後有香濃魚湯作結。
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