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2025-01-22
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作为沙田区的一个火锅爱好者，这次到访新城市广场的八合里牛肉火锅真系一次惊喜。首先，佢哋嘅鲜牛骨汤底口感轻盈，唔会过于油腻，让人可以真正品味到食材嘅鲜味。特别系鲜切肥牛同精品雪花肥牛，煮几秒钟就已经嫩滑可口，保留咗牛肉本身嘅浓郁香味。潮汕虾壳桃粿拼盘亦都系一道不可错过嘅美食，外层酥脆如虾壳，内馅柔软，有独特嘅风味。手打牛丸双拼绝对系度嘅一大亮点，弹牙嘅口感同浓郁嘅牛肉味让人回味无穷。再讲讲潮汕纯米粿条，呢种独特嘅粿条能够完美吸收汤底嘅香味，弹牙唔碎。搭配鲜活九节虾，虾肉甜美爽口，让整个火锅体验更上一层楼。当然，冰冻饮品系必不可少嘅，特别推荐佢哋嘅柑橘百香果茶同爆打鸭屎香柠檬茶，清新爽口，不输畀任何连锁店。整体嚟讲，八合里牛肉火锅唔仅仅系食材优质，更在于汤底嘅清新，唔会让人感觉过于油腻，非常适合喜欢清淡口味嘅火锅爱好者
首先，佢哋嘅鲜牛骨汤底口感轻盈，唔会过于油腻，让人可以真正品味到食材嘅鲜味。特别系鲜切肥牛同精品雪花肥牛，煮几秒钟就已经嫩滑可口，保留咗牛肉本身嘅浓郁香味。
潮汕虾壳桃粿拼盘亦都系一道不可错过嘅美食，外层酥脆如虾壳，内馅柔软，有独特嘅风味。手打牛丸双拼绝对系度嘅一大亮点，弹牙嘅口感同浓郁嘅牛肉味让人回味无穷。
再讲讲潮汕纯米粿条，呢种独特嘅粿条能够完美吸收汤底嘅香味，弹牙唔碎。搭配鲜活九节虾，虾肉甜美爽口，让整个火锅体验更上一层楼。当然，冰冻饮品系必不可少嘅，特别推荐佢哋嘅柑橘百香果茶同爆打鸭屎香柠檬茶，清新爽口，不输畀任何连锁店。
整体嚟讲，八合里牛肉火锅唔仅仅系食材优质，更在于汤底嘅清新，唔会让人感觉过于油腻，非常适合喜欢清淡口味嘅火锅爱好者
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