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2021-11-21
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环顾现时香江的放题火锅,一锅堂必定是我及数个好友的三甲之选;只因其汤底及食材质素及稳定性之高,加上适中的消费价钱;也难怪,各分店晚市时段入座前都常会高见长龙之列!今次与好友聚餐选了荃湾店,据同好饮饮食食的一些朋友介绍,自从此店由11楼搬上19楼之后,整个环境布局令人觉得更舒服;已提早三天打电话去订位,与好友在这晚碰面于荃湾地铁站,就直往大鸿辉中心走去;经过地下等载客电梯及火锅店门口的长龙大概15分钟左右,终于可以入座;似乎很多食肆的门面或内里设有打咭位是现时流行的趋势,但一锅堂的设计始终属于有型的!扫了出行码,量了体温,在前台选了汤底及性价比最高的放题套餐B;今次因应天气开始转凉而选了鸳鸯锅底,一个是招牌的麻辣汤,另一个是罗勒牛尾金宝蕃茄汤(另有惊喜的是,如果本身是一锅堂的会员,选择金宝汤底竟有一套餐具礼品送赠!):鸳鸯锅底一热性一平性,更可应对不同食材带来不同的滋味及质感;坐下来之后,发觉不但座位更加舒服,而且整个枱面真的比之前阔落很多,可容纳的饮品食物则更多更广,自然用手机来点选食材时更能尽情,不用担心摆放不下,这方面的确有大幅改善之效!由于是2小时放题任食,为争取时间,未等锅底上
今次与好友聚餐选了荃湾店,据同好饮饮食食的一些朋友介绍,自从此店由11楼搬上19楼之后,整个环境布局令人觉得更舒服;已提早三天打电话去订位,与好友在这晚碰面于荃湾地铁站,就直往大鸿辉中心走去;经过地下等载客电梯及火锅店门口的长龙大概15分钟左右,终于可以入座;似乎很多食肆的门面或内里设有打咭位是现时流行的趋势,但一锅堂的设计始终属于有型的!
扫了出行码,量了体温,在前台选了汤底及性价比最高的放题套餐B;今次因应天气开始转凉而选了鸳鸯锅底,一个是招牌的麻辣汤,另一个是罗勒牛尾金宝蕃茄汤(另有惊喜的是,如果本身是一锅堂的会员,选择金宝汤底竟有一套餐具礼品送赠!):
鸳鸯锅底一热性一平性,更可应对不同食材带来不同的滋味及质感;
坐下来之后,发觉不但座位更加舒服,而且整个枱面真的比之前阔落很多,可容纳的饮品食物则更多更广,自然用手机来点选食材时更能尽情,不用担心摆放不下,这方面的确有大幅改善之效!
由于是2小时放题任食,为争取时间,未等锅底上来时,已连上店内Wi-Fi来扫描二维码后进入主版面去点选食材;放题套餐B本身已囊括很多高质红肉及海鲜食材,所以点选时可以毫不犹豫,基本上就是看个人喜好而定;
所以对于好友及我来说,牛脷心托,封门柳,安格斯牛小排,牛板腱,花胶扒,手串海生虾,帆立贝,白鳝片等等是必点的;
鸳鸯锅底(麻辣汤,罗勒牛尾金宝蕃茄汤)
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我就在标志性的冷冻柜拣选了鲜蔬及饮品;
回到座位时,店员就送上了带著霸气且叠高如铜墙般的食材;
孜然鸡丸,帆立贝
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花胶扒
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孜然鸡丸
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帆立贝
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自家制薄荷乌龙
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手串海生虾
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手串海生虾
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是时候转来涮红肉类食材,个人认为这是一锅堂保持得最高质素的一个类别,甚至同行间不少后来者无论整体设计上或风格上都以此为常例!
牛脷心托
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牛脷心托
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封门柳
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安格斯牛小排
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安格斯牛小排
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安格斯牛板腱
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芥兰
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芥兰
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与好友如是者点选了三轮食物,各自都捧腹而回,甚至上连店内提供的汤羹,熟食,炸物与甜品也吃不上了;
全新的装潢,如此舒适的环境,又有高质的食材,120分钟的放题火锅晚餐,能够点选食材二至三轮,已经是十分物值所值!
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